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第56章（第2页）

两人合计好了，沈安筠就道：“二哥，这个生意利润我与厨房五五分成，厨师这块以后就由你来领，你不用操心订单，只要把厨房那些人管好就行，至于请哪个厨师，怎么开工钱，也全部由你做主，师父们的辛苦费，属于成本之内，不用厨房来担。”

沈安锐没想到沈安筠竟然让厨房占五成，这一行自来也没有这么高分成的呀！

“这分成，也太高了！”

沈安筠好笑道：“分成高你还有意见了！”

沈安锐皱着眉头，说：“这和行里规矩差的有点多，我怕消息传出去，其他酒楼会连手打压咱们！”

沈安筠：“哥，你记住了，咱们要做的是高端，比京城最有名气的酒楼都高端！想要做到最高端，首先要把菜做到目前水平的最好，前期咱们可以靠着大师们的名气给带一带，往后就全靠厨师自己的手艺了，不给到行业最高，怎么能做到行业最高！”

沈安锐：“……”好有道理！

两人又商议了一会，定下了佳肴私厨的名字。

沈安筠需要赶紧找到一个地方，开门做生意，有了固定的地点，别人才能找到自己。

平时没单子的时候，厨师们也可以在那里彼此交流、教教弟子，练习一下基本功。

沈安锐需要做的，就是招募能请的动他师父出门的厨师。

兄妹俩谈了一上午，午饭只简单的用了一些，下午就分头行动了。

沈安筠来京城之前，就派了当用的管事先过来，寻找合适的房源。

这些天管事已经找到了几处合适的，只要沈安筠做最后的决定。

沈安筠选了西城区的一处三进的宅子，一进是大师们休息和谈生意的地方。二进十几间房都改造成厨房，每个厨师都有自己的厨房。三进是各种食材，需要新鲜食用的，采买后都直接送到各个厨师的厨房里，三进里主要放的是各种干菜。

用最快的速度装修好，三进院里食材到位，沈安锐差不多也把厨师都请到位了。

人招齐了，正好又是黄道吉日，直接点了一挂鞭炮，佳肴私厨就开业了。

开业的鞭炮刚放完，沈安筠就宣布有人定了单子，今日来试菜。

沈安锐熟知每位厨师所拿手的菜品，他制定好菜单。

各个厨师都拿出了看家本领，不止是因为这是佳肴私厨开业后的第一个单子，还有彼此之间的较量。

张家大少和少奶奶一起过来试菜，见了佳肴私厨的厨师规模，就知道沈安筠的这个生意，应该是稳了。

最后的菜肴，还是超出了他们的预计！

不管是世家还是酒楼，都会有拿手的菜品，可是今日的每道菜品，几乎都做到了极致！

张大少奶奶回家就开始下帖子，请相熟的人家，三日后来家里参加赏菊宴。

为了照顾沈安筠，张大少奶奶请的都是商户家的女眷。

她又担心沈安筠多想，又专门去解释了一番：“虽是商户，却也不是够不上京中的权贵圈子，只要她们觉得好，夫人的生意，早晚会做到高门大户里去的。”

沈安筠明白面官矮三分的道理，对于张大少奶奶的安排还是很满意的，回笑道：“大少奶奶的好意我哪有不明白的，不用与人赔尽小心，就能扩充人脉，这么求之不得的好事，还要再说三道四，我成什么人了！”

张大少奶奶觉得沈安筠真是爽朗又大气，和她交往真是令人愉快，她也不再处处小心，只说：“既然夫人觉得行，我就回去安排了。”

送走张大少奶奶，沈安筠对迎香说：“以后和客户沟通的事，就交给你了。”

迎香先愣了一下，才说：“少爷出门前，一再交待让奴婢保护好少奶奶！”

沈安筠拍拍她的肩，道：“相公那么交待，是因为我不知道可能会面临危险，平时自然就不会防备，现在我既已知道自己并不安全，谁在身边保护已经不再重要，重要的是，我能保护好父母和自己就可以。我是知道你的能力的，在我身边只做个丫鬟实在是太浪费了，正好咱们这个生意大多需要和女眷打交道，你留下来负责这块最合适。”

见迎香还有些犹豫，沈安筠又加了一句：“交给别人也不放心。”

看着沈安筠信任的眼神，迎香除了答应，还能怎么样呢！

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