笔下文学

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第44章（第1页）

“沈小姐会做菜？”

江戎点头，“你去和徐师父也这么说。中英文菜名在翻译的过程中，会有偏差，我们出去的厨师各地都有，所以同样翻译一份炒菜，配料一样，天南地北的差异都在。你和沈小姐这样说，请她再按照国外通常用的做法，炒一次。”

经理亲自拿着菜单来到厨房。

徐师父听了他的话，让人把沈非烟叫出来。

“四个英文的菜名，直接给你，你用外头的方法做做。”

沈非烟放下柠檬，拿过菜单。

二厨看她的菜鸟样子，一条鱼就要把她压垮了，站在旁边冷笑，她还会做菜？

沈非烟拿了不锈钢小碗来配菜。

“那个蘑菇牛肉，准备用什么蘑菇？”徐师父问她。

“用水发的香菇，但做配料，这道是酱爆牛肉，里面要用红酒醋，咱们有吗？”

徐师父看了她一会，对二厨说，“把红酒醋找出来。”

沈非烟说，“还要绍兴酒，用玉米米分腌制。”

大家都慢慢围过来，看她用量勺，一勺勺，好像对着食谱在配汁。

咱们都是小许，酌量，老外才一小勺，一茶勺，一大勺……

沈非烟挑了八个大虾，都是挑过虾线的，她对徐师父说，“除了干烧虾，也可以翻译成椒盐大虾，一般有些菜谱会加上椒盐两个词，也有些不会。”

徐师父说，“那那个鲜贝黄瓜怎么翻译？”

沈非烟说，“那个……估计是瓜酿鲜贝。”

这道菜比较费工夫，刚刚要腌的她先弄，然后专心做这个。

选了小碟，一个碟子里，只有一枚，黄瓜片做底，虾是要做出虾泥用，酿在黄瓜里面，上面放鲜贝。

“这个蒸五分钟就好。”

大家诧异地看着沈非烟，这也太吝啬了，一个人一个的上菜方法？

她却安静，神色庄重，好像她真的知道自己在干什么，有种来了厨房这么多天，第一次找到北的样子。

然后拿了羊肉和芹菜来，她对徐师父说，“芹菜要西芹，他们吃西芹居多。”

徐师父让人抓了西芹过来给她。

沈非烟只要了一半，再次令大家瞠目结舌，这个吝啬鬼。

她把配料放进羊肉，从围裙里掏出一次性塑料的白色透明手套，抓了抓。

周围人无语地看着她。

她切菜要戴这个，还有保护手指的东西，拌个肉也用这个，刚刚都浪费一双了，这又是一双。

江先生知道她这么能糟蹋东西吗？

开了火，沈非烟很快把羊肉拨了进去，几下就炒好了。

她放在小碟里，那一点点，徐师父都觉得，端出去砸招牌呀，也太少了。

沈非烟却好像已经习惯这个分量。

鲜贝上笼，开火。

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