笔下文学

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第32章（第1页）

“好吃，我做了一辈子腊鱼都做不出来这个味，真是好吃。”

阮绵蛮笑了笑，继续做下一道菜。

腊肉洗净煮十几分钟后捞出沥干切薄片，葱姜蒜用热油爆香后，腊肉入锅翻炒，然后加香菇、各种调料，最后加水下青菜。

腊肉青菜汤做好后，她又用香椿炒了一盘鸡蛋，这时候，饭也已经蒸熟。

“哎呦，你说你一个小姑娘，怎么这么会做菜。”等两菜一汤上桌后，那满屋的香味，让老太太真是都不知道怎么夸她好。

阮绵蛮将盛好的饭放到她面前后道：“喜欢的话您多吃一点。”

“好，我肯定多吃一点。”看着桌上色香味俱全的饭菜，老太太情绪很高。

不论是鲜嫩爽口的香椿炒蛋，还是味厚汤浓的红烧腊鱼，还是鲜美可口的腊肉青菜汤，都特别美味。

等开动后，老太太夸了句她连饭都蒸得特别香后，便再没有功夫说话。

老太太腌的腊鱼、腊肉很不错，加上之前上山消耗不少体力，阮绵蛮这会也是胃口大开。

半个小时后，等一老一少吃完饭，桌上的红烧腊鱼和香椿炒鸡蛋两个盘子已经空空如也，只有汤还剩不少。

用乡下土灶做饭，有两样好东西，一个是锅巴，一个是米汤。

想着老太太年纪大了，牙口不好，阮绵蛮没煮出锅巴来，不过饭后喝上一碗香浓的米汤，实在再舒坦不过。

老太太天天能喝到米汤，倒没像她一样饭后再喝碗米汤，而是又添了小半碗汤慢慢抿着，带着几分满足的在心里感叹，临到老还能吃到这么满意的饭，这辈子也算没白活。

像她这个年纪，大半生都是苦过来的，吃饭不过是填饱肚子而已，印象中最深刻的饭，除了这顿以外，就是结婚前，丈夫带她去县里下馆子那顿。

“表姨奶，你怎么了？”阮绵蛮发现她眼眶忽然红起来，喝米汤的动作一顿。

老太太眨了眨眼缓解情绪后道：“没事，就是吃道这么好吃的饭菜，有点感动。”

“您要是喜欢，我走之前再给您做一些。”阮绵蛮想着这会天气还不算太热，她家后面也有井，提议道。

没有人能拒绝美食的诱惑。

老太太犹豫两秒后，接受了她的好意：“那麻烦你了。”

“不麻烦。”

等吃完饭，老太太坚持不肯让她洗碗，阮绵蛮干脆给她做菜：“我再给你做一份红烧腊鱼，再用蒜苗炒个腊肉？”

“好。”

见老太太点头后，露出欲言又止的表情，她主动问：“或者您还想吃什么菜？”

“可以给我做个红烧肉吗？”老太太当初和新婚丈夫一起下馆子时，除了炒青菜，就点了一份油汪汪的红烧肉，被这顿饭勾起从前的回忆，她忽然很想再尝尝。

“当然可以，不过……”巧妇难为无米之炊。

老太太见她答应，立刻道：“老冯家应该有，我去找他们家买一点。”

老冯家是还留在村子里的另一户人家，家里住着一对老夫妻，年纪比老太太小一轮，平日里对她多有照顾。

听说她要新鲜肉，问都没多问一句，直接把家里的肉直接都给她了。

在老太太去拿肉时，阮绵蛮已经做好红烧腊鱼和蒜苗炒腊肉，整个厨房里都飘着腊味特有的香气。

等老太太回来，她接过五花肉，反复焯水冲凉后切成合适大小。

厨房里调料有限，阮绵蛮只能尽着这些调料来做。

将五花肉煸炒至两面微黄后放入酱油、冰糖、盐等调料，翻炒均匀，尽量让每块肉都上色。

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