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担心吃不完的苏氏，颠颠把另外一半鸡汤倒进锅里，端起盆里洗干净的菌子，开始煮第二锅。

刘青青重新开启了话题：“我打算卖菌子呢！”

刘有山打了个饱嗝：“好，我支持！”

他白活了三十多年，天天踩着菌子过，才发现错失了什么样的美味。

刘慧兰笑道：“确实美味，可是山上遍地都是，有人愿意买么？”

刘青青正色道：“不仅美味，菌子还能补身。”菌子本身富含各种氨基酸，微量元素才能如此美味，对人体特别好。

刘青青道：“我们先收集一批菌子，看看情况再说！”

刘家立马行动了起来，刘有山到村学里宣布，刘家明天收买各种菌子，只要从山上捡来的，不论有毒的，还是无毒的，都收，到时候按菌子种类算钱。

有空的人，可以上山捡菌子回来卖，当然，要注意安全。请在外围捡，不要去深山，免得迷路或遇到野兽袭击。

清水沟瞬间炸了锅，上个月刘家收蚂蚱，他们跟着，少的赚了百多文，多的赚了一两银，家家户户火把节舍得买一块肉回来改善伙食，嘴里还回味着炖肉的味道，刘家竟然又开始收菌子。

多年前肚子吃不饱，有人尝试吃菌子，死过人，大家都不敢再犯险，现在刘家既然说收买菌子，田地里也没有活计，家家户户成群结队上山捡菌子。

大山里到处都是，这是刘家变着法让他们赚钱呢。

其实哪些菌子有毒，刘青青心里有底，但怕有个万一，还是把能寻来的菌子都试一遍毒，这个事情交给了郭守云，后院的鸭子随意他采用。

郭守云为了做对照实验，从街上定了五百只笼子，整齐的排在后院，每一只笼子里都清楚的记录这只鸭子的身高体重，颜色等，方便与吃了菌子后作对照。

因为此事关系后面一系列的问题，刘青青稳妥起见，去县城里请了姜老大夫到家，亲自坐镇。

一切准备就绪，村民们采来了大量的菌菇到刘青青家。

不出所料，人多力量大，每家每户至少三背篓的菌子，所有的菌子品种繁多，千奇百怪。

除了他们已经吃过的青头菌，还有牛肝菌，见手青，干巴菌，白葱菌，虎掌菌，皮条菌，松茸，鹅膏菌等。

有毒的无毒的混在一起，刘青青为减少工作量，让大家伙自己分好类，按照种类上称付钱。

她做了明确的说明，不能混搭，若混在一起，以后不再收买他家的菌子。

这样一来，刘青青以最快的速度，集齐了清水沟村后山所有菌子的品种。

洗干净分锅煮熟后，喂食鸭子，为安全起见，五天为一个观察期。

这样，牺牲掉十六只鸭子，选出了第一轮煮熟后无毒的菌子：青头菌，牛肝菌，干巴菌，松茸菌，鸡枞菌，扩松菌，羊肚菌，鸡油菌，胭脂红，松露，竹荪，奶浆菌，铜绿菌，扫把菌，苦李菌等。

也找出了致命菌子；鹅膏菌，其中又分黄罗盖，白罗盖，环柄盖等，具含有致命毒素，半朵毙命。

致幻菌子：裸盖菌。

说来好笑，吃了一朵裸盖菌的鸭子，狂躁的踹翻笼子，去单挑大青驴。

两朵裸盖菌的鸭子，走路和醉酒一样，左摇右晃，而喂了三朵后，倒在地上，再也没能爬起来。

第二轮便烤，烤熟后对照选出无毒的菌子，排除有毒的。

经过种种试验，最后确定了安全、口感上佳的菌子：青头菌，牛肝菌，干巴菌，松茸，鸡枞，羊肚菌，铜绿菌，黑松露，其中青头菌松茸生吃也无碍。

牛肝菌中，见手青口感最好，但若不熟也会出现幻觉，严重的上吐下泻，消化道出血而死。

刘青青看着郭守云记录得满满的小本子，仔细的收好，这全是鸭子舍己为人换来的珍贵资料。

这天，紧闭大门六天的刘家，再次打开，告诉了村民们试毒的结果，和以后收购的菌子种类：青头菌，牛肝菌，干巴菌，松茸，鸡枞，羊肚菌，铜绿菌，黑松露，分别以二十文每公斤收购，剧毒鹅膏菌以十文每公斤的价格收购，口感不好遍地都是的扩松菌，以一文每公斤的价格收购。

村民们不解：“你家收购没毒的菌子我们理解，还收剧毒的菌子，是什么道理？”

这时候大家都淳朴

，怕他们家拿毒菌子药人，他们一个村子的，要受到连坐。

刘青青解释：“就是因为剧毒，才收购，由衙门的大夫统一销毁，免得它们明年长得更多！”

菌子之间也有竞争，你把能吃的菌子采完，毒菌子可不就漫山遍野长了么？明年还采啥！

毒菌子其实也有用处，只不过时机不到，她没提。

这样，全村子的村民像过节一样，上山捡菌子，笑话，二十文一斤，比逮蚂蚱还划算，不捡是傻子。

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