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唐老太虽然万般不舍,但她知道不能拖孙女后腿,便准备去给孙女做好吃的。
唐念念还真有想吃的,好久没吃到了,不过她想了想,问:「我想吃啥都做?」
「对!」
唐老太答应得噶崩脆,孙女都要走了,做顿好吃的送行嘛。
唐念念笑眯眯道:「我要吃柴籽豆腐!」
唐老太抽了抽嘴角,好想收回之前那句话,臭丫头张嘴就点了个最麻烦的吃食。
「你不吃梅干菜蒸肉?不吃千张结焐肉?蹄膀也不吃?」
唐老太问了几个孙女爱吃的硬菜,比起柴籽豆腐,这几个硬菜挺简单的。
「不要,我就想吃柴籽豆腐,奶,你不会说话不算话吧?」
唐念念将了一军,唐老太咬紧了牙,狠狠瞪了眼,去安排做柴籽豆腐了。
柴籽豆腐是夏天的一道清凉美食,原材料是栎树的果实,果肉里含有丰富的淀粉,经过加工得到柴籽粉,加水烧开搅拌变成糊状,冷却后切成小块,放入糖醋薄荷,便是一道美味清凉的夏季小吃。
只是加工柴籽粉工序很琐碎,费时费力,现在很少有人去专门做这个吃。
好在唐念念是吃货,去年秋季栎树果实成熟,她让九斤和小伙伴们上山捡了不少,晒干后储存起来,就等着夏天吃呢。
唐老太没用自家的橡子,提取橡子淀粉太费时间,要先泡两天水,时间不赶趟,她去大队长家讨了些橡子淀粉,黄招娣是勤快人,每年都会做这个,存了不少。
有了淀粉很快就能做好,唐老太又炖了一只大蹄膀,粉蒸肉和梅干菜蒸肉都安排上了,唐家飘着浓郁的香味,勾得人口水直流。
柴籽豆腐最先做好,唐念念早采来了薄荷,挤出汁滴了几滴,再放上糖和醋,Q弹爽口,清凉美味,夏天吃最适宜。
晚上唐九斤放学回家,也吃上了柴籽豆腐,开心极了。
但得知亲爱的二姐明天就要出远门,小丫头立刻不开心了,瘪了嘴,好吃的都吃不下了。
「二姐,你以后是不是和二姐夫一起住,不回家了?」
唐念念小声问,眼巴巴地看着,乌溜溜的眼睛像小狗一样清澈,看得人心软。
「回,你再逃学我打烂你屁股!」
唐念念在小丫头脑壳弹了下。
「我没逃学了,天天都有上学!」
九斤很快就被哄好了,喜笑颜开地吃柴籽豆腐,调羹舀了一大勺,啊呜一口全吞了,好吃得眼睛都眯了,肉肉的小脸颤颤的,可爱极了。
八岁的九斤长高了不少,但脸上的肉却不见少,力气也越来越大,学校高年级的男孩都打不过她,看到她就逃。
唐家的晚饭异常丰盛,粉蒸肉,梅干菜蒸肉,炖蹄膀,还有珍贵的鞭笋炒肉丝,鞭笋肉丸汤,这个季节其他笋都没了,只有鞭笋,很稀少,而且一节鞭笋只有尖上一点嫩的能吃,就像洋藜一样,扔掉外面一大圈,只吃里面一点点。
但鞭笋却是笋里面最鲜美的,嫩鞭笋炒肉丝,老鞭笋煮汤,汤能鲜掉眉毛,是夏季难得的美味。
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