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香辣蟹出锅后,秦淦西看到五小只都围在他周围,便给每人吃了一块。
一阵“嗦哈”“嗦哈”后,厨房里爆出一阵大喊。
“哇,太香了。”
“哇,太好吃了。”
“好吃!我中午只吃这个香辣蟹了。”
事实证明,这道菜还是很不错的。
尽管奶奶和姑奶奶一直在嘀咕“这是费了多少油”,但吃的一点都不少。
因为还有三个菜,所以还没等饭吃几口,这个两大碗菜便只剩两个大空碗……碗底的那点汤汁都被香冬、欣莎和平安抢完了。
因为用的是中小螃蟹,炸的又很到位,桌上没见一只螃蟹脚,被全部吃掉了。
秦淦西也觉得很好吃,虽然没有蒜茸辣椒酱、蚝油、酱油,用的也是比较粗糙的玉米粉,但香度、鲜度,比前世吃的任何一次都香。
香灵舔舔手指后问道:“大哥,那些大的也能这么吃吗?”
秦淦西笑着点点头,“也可以,不过螃蟹脚可能不能这么吃,只吃里面的肉。太硬了,很难消化。”
这个时期的人不需要补钙,吃的都是五谷杂粮,钙很充足,螃蟹脚的壳那么硬,即使有一副好牙口,胃估计也受不了。
接着说道:“如果大姑在,我估计她会把大螃蟹蒸着吃。”
香灵问道:“也和剁椒鱼头一样吗?”
“肯定不一样了。那样吃就是吃一个鲜味。”
“大哥,为我们晚上试试蒸螃蟹。”
“淦西,我和你爸明天要带点香辣蟹去工厂,你要炒一些。”
“行。我多炒一点,给同学们也带一点去。”
这么一说,欣莎马上说道:“大哥,多炒一些,我中午还没吃过瘾,晚上还要吃。”
她这么说了,其他几小只也举手示意,晚上还要吃,即使奶奶、姑奶奶说很浪费油也阻止不了他们想吃的决心。
于是,秦淦西下午真的炒了一大锅,把今天抓的螃蟹炒了一半,大的没动,小的只剩三分之一了。
他把何娟他们带菜的特大号装满,然后给自己装满一个小坛子,还剩三大碗,又美美地吃了一顿。
晚饭后,香灵问蒸螃蟹怎么吃,秦淦西又把吃的方法告诉她们。
吃蒸螃蟹其实很简单:把螃蟹清洗干净,水开后蒸十五分钟就行;吃之前准备好葱姜蒜米醋,稍微加点盐(家里没酱油,只能加点盐),蘸着吃就行。
吃的时候需要注意的是,要把腮、心、胃、肠去掉。
不过他建议现在不要吃蒸螃蟹,要等几个月,那时候有蟹黄了才好吃,现在可以用来熬粥,放两三只剁碎的螃蟹,放点姜丝和盐,味道也是极好的。
时间到了六点半,他骑着自行车,驮着带回来的容器,装着一个小坛子,朝学校奔去。
到渡口时,手里只有一个小坛子。
渡河过程中,他看到了不少鱼群,只不过没有值功勋点的青鱼、黑鱼和草虾,他一条都没有收。
现在虽然还很需要功勋点,但几个几十个还是没放在眼里。
抓这些不值功勋点的,还不如腾出空间给粮食。
下了轮渡,他还是没有拿出自行车,如同以往一样用脚丈量渡口到宿舍的距离。
走着走着,他看到前方有三个很小女孩,她们提着一盏煤油灯在路上走。
乍一看有些熟悉,细看之下认出来了,是邢志勇家的三个孙女。
他释放意识查探过去,周围没有她们的爸爸妈妈,也没见邢志勇两口子。
两个两三岁的,一个五六岁的,她们这是要去哪里?
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