笔下文学

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第236章 王珪的算计（第2页）

“王乌龟请我赴宴？他这是要玩什么把戏？”

“你去告诉王家的人，就说我初六准时到。”

小吴再次出去，告知王氏族人，赵铭初六准时到。

赵铭并没有纠结王珪的突然邀请，带着什么样的动机。

反正都已经答应了去赴宴，到时候对方想要做什么，都会知晓。

现在赵铭更加关心的是自己酿酒的事情。

想要酿酒，首先就是粮食的发酵。

因为酒曲的关系，都是采用的古法制造，所以必须用熟酿发酵。

不像后世，酒曲有了更大的进步，粮食不需要蒸熟，只需要打碎加水，然后放入酒曲，就可以直接发酵。

不过，生粮发酵酿制出来的酒，在口味上与熟粮发酵酿制而来的酒，有着很大的差别。

喜欢喝酒的人，只要尝一口，都能够尝出差别。

用酒蒙子的话来说，就是生粮酿制的酒，一入口就会有一股“生臭味”。

面对“生臭味”，也不是没有办法解决。

一是用熟酿酿制的酒，对其进行勾兑，然后放置十天半个月，可以有效的去除所谓“生臭味”。

另外一种办法，就是上科技与狠活了。

只需要添加一些香精，就能够完全去除掉“生臭味”。

要是再用“催陈机”，把酒过上两道，那更是毫无顾忌的对外宣称，都是十年八年的“陈酿”。

即便是酒蒙子级别的，也很难喝的出来有什么不对。

赵铭前世的时候，大学一个宿舍的好兄弟，他家中就有这酿酒厂。

对于酿酒里面的很多门道，都很清楚。

他好兄弟家的酿酒厂，八块钱一斤去基酒厂，买来大量的基酒。

然后往里加入一点乳酸乙酯，再从催陈机里面过一道，就可以灌装。

打上“酱香老酒十年陈酿”的标签，立刻开始对外出售。

一瓶只卖三百八十八，买过的人都说好……

要是喝不惯酱香，那也没有关系，十年的浓香也是要多少有多少，只需要基酒里面，加上一点乙酸乙酯。

想要挂杯？酒线和酒花好看，那也很好办。

什么蛋白糖这些，一样加上一些。

不但酒花酒线好看，挂杯也是杠杠的。

关键一口喝下去，哪怕是老酒鬼，也得之处大拇哥，说一声：这就真不孬！

口感那是没的说，入口柔，一线喉……

赵铭一边翻搅着粮食，一边回忆着当初那哥们，向他科普的白酒方面的知识。

粮食在发酵的时候，需要随时注意发酵的温度，一旦温度过高，就需要翻搅散热，同时还能够让粮食均匀发酵。

若是气温低了，还需要给发酵房升温，不然很可能不发酵，或者发酵时间过长。

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