笔下文学

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第145日（第1页）

黑毛的郁闷在醒来时结束。

温迪端着酒杯坐在火炕边等他醒，然后双手奉上。

“这是什么？”

“昨晚你问过的肉桂酒。”温迪边回答边摸着他的头，“你病好了，可以喝一杯试试。”

“哦！”黑毛非常高兴地接过酒杯，然后一饮而尽。

“其实我觉得你喝酒可以喝慢一点……”

“……”黑毛琢磨着自己是不是该原样吐出来？但他已经吞下去啦怎么办？

“算了，喝了就喝了吧，我也不是小气，是怕你又生病。”温迪给他把衣服拿到旁边，继续问，“现在还有胃口吗？想喝白粥，还是别的？”

“不要白粥了……”黑毛觉得自己满嘴都是蔗糖味，着实有点腻，“我想吃肉。”

“肉啊……你没胃口对吧？那我弄个开胃的菜。”

“什么？”

“鸭腿。”

温迪进冰库，把之前宰杀的鸭子拖出来，它自从被温迪带回来就一直扔在冰库里，所以被冻得硬邦邦，温迪将它泡在冷水里解冻，在它还没有完全解冻，只是稍微变软一点，就先肢解它，将它分成：鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭头、鸭脖等部位，其他部分的肉则剁成小块。鸭头对半切开，和切段的鸭脖，鸭翅，鸭爪一起做成卤味。鸭子的身体部分切成小块，用油，姜片和辣椒爆炒。

最后，大大的鸭腿同样切成小块，先装入碗中。

今早这一餐，鸭腿才是招牌菜。

她拿来配料，然后开始处理鸭腿，先烧一锅水，加入姜片，等水烧开后就将切成小块的鸭腿放入，煮熟后捞出，沥干水分。随后开始炒糖色，热锅冷油，先将锅烧热，随后将油下入，再迅速加入蔗糖冰晶翻炒，等糖在油中融化后，加入一勺蚝油提鲜，随后将煮熟沥干的鸭腿放入，在糖油中搅拌，使每一块鸭腿肉都均匀地沾上糖，最后再加入一碗水，盖上锅盖炖煮。

在炖煮鸭腿时，温迪开始准备百香果。

她要做的主菜就是百香果炖鸭腿，所以，进储藏室中拿了几个百香果，对半切开用勺子将果肉挖出，随即搅拌，再揭开锅盖，此时炖煮鸭腿的水已经收汁，这时就能马上将搅拌好的百香果放入，用勺子迅速翻炒。百香果必须在最后一步加入，以防翻炒过久，使水果的酸味完全蒸发。炒匀后就可以迅速出锅装盘，垒出一个小尖尖。

再加上之前的卤鸭头、卤鸭翅、卤鸭掌、卤鸭脖、炒鸭，餐桌上摆得满满当当。

用这么多咸香的，微酸甜的，辣的菜来下饭，总有一款能让黑毛满意。

但是她最有信心的就是这道百香果炖鸭腿。

“你先试试这个。”温迪将一块连着骨头的鸭腿肉夹到黑毛碗里，然后一脸期待地等他评价。

“有点甜……肉很好吃。”黑毛就着肉吃下一口饭，很惊讶，“为什么甜的也能下饭？”

“能下饭的不是只有咸和辣，好吃的都可以下饭。”温迪笑眯眯地回答，也开始吃饭。

就着餐桌上几盘菜，两人将蒸出来的满满一大碗米饭吃得干干净净。

黑毛用勺子刮下剩下的饭粒，满足地叹了口气：“鸭子真好吃啊……”

“鸭肉当然好吃。”温迪附和道，“那你得更努力，多抓几只鸭子回来呀。”

“我今天就去。”黑毛立马坐直。

“呃……呃……也好。”温迪非常迟缓地附和着他的话。

其实她本来想要让黑毛继续去猎野猪的，但没来得及说，被黑毛抢先说出要去梅子林抓野鸭的事情。不过她转念一想，黑毛大病初愈，本来是应该再休息一下的，现在反而要马上出去继续工作，这已经挺为难人了。抓野鸭和猎野猪的难度完全不一样，花费的力气，消耗的精力也完全不同，因此，她在头脑里仔细权衡了一下，还是选择答应他，让他去抓野鸭。

既是让他运动一下，找找感觉；其次，这事确实比较轻松，尤其是跟猎野猪比起来。

如果说让他去挑水或砍树，那就是体力活，万一他承受不住，中途晕倒，那可不是小事。

所以温迪决定让他先去梅子林抓鸭子，看看他现在能否适应体力活。

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