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第61章 水煎包（第3页）

她双手叉腰，在厨房里来回踱步，思考着做什么好。

突然，她眼睛一亮，大声喊道：“就做水煎包！孩子们肯定爱吃！”

温暖哼着轻快的小曲“今天真是个好日子……”。

麻利地系上围裙，那架势，仿佛要在厨房里大干一场。

她先从橱柜里抱出一袋面粉，“哗啦”一声，将面粉倒入一个干净的大盆里，那雪白的面粉如同冬日里的初雪，瞬间在盆里堆积成了一座小山。

接着，她烧了一壶热水，待水温稍降，便拿起水壶，一边缓缓地往面粉里倒水，一边用筷子飞速地搅拌着。

随着热水的注入，面粉渐渐变成了一个个大小不一的面疙瘩，发出“沙沙”的声响，就像在演奏一曲独特的厨房交响乐。

搅拌得差不多了，温暖放下筷子，撸起袖子，伸出双手，开始揉面。

她的双手在面团上来回按压、揉搓，时而用力将面团往前推，时而又把它拉回来，仿佛在和面团进行一场亲密的互动。

面团起初还有些粗糙、松散，在温暖的巧手下，渐渐变得光滑、柔软，就像一个听话的小娃娃。

揉了好一会儿，温暖的额头上冒出了细密的汗珠，她也顾不上擦，只是时不时地用手背蹭一蹭。

终于，一个光滑圆润的面团诞生了，温暖满意地拍了拍面团，将它盖上湿布，放在一旁醒发。

趁着面团醒发的时间，温暖开始准备馅料。

她拿出潘婶子送来的翠绿的韭菜，将它们先摘菜，再一一洗净。接着，她拿起菜刀，“哒哒哒”地切起菜来，那刀工，简直娴熟得让人眼花缭乱。

不一会儿，韭菜变成了均匀的小段。温暖又起锅烧油把打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌几下，出锅。

然后把放凉的鸡蛋和切好的韭菜全部倒入一个大碗里，依次加入盐、生抽、老抽、蚝油、香油等调料，然后用筷子顺着一个方向快速搅拌起来。

随着筷子的转动，调料与食材充分融合，散发出阵阵诱人的香气，温暖忍不住深吸一口气，自言自语道：“嗯，这味道，肯定错不了！”

馅料准备好了，面团也醒发得差不多了。温暖揭开湿布，只见面团变得胖乎乎的，比之前大了一倍。

她将面团放在案板上，轻轻揉了揉，排出里面的空气，然后把面团搓成一根长长的面条，再用刀切成一个个大小均匀的小剂子。

温暖拿起一个小剂子，用擀面杖将它擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。

她的手法十分熟练，擀面杖在她手中飞快地转动着，不一会儿，一张张薄厚适中的面皮就出现在了案板上。

温暖拿起一张面皮，放在手心，用勺子舀了一勺馅料放在面皮中间，然后开始包水煎包。

她的手指灵活地舞动着，将面皮的边缘一点点捏合在一起，不一会儿，一个小巧玲珑、造型别致的水煎包就诞生了。

温暖看着自己包好的水煎包，脸上露出了满意的笑容，还对着它自言自语道：

“小家伙，一会儿就让你变得超级美味！”

就这样，一个又一个水煎包在温暖的手中诞生，很快就摆满了案板。

一切准备就绪，温暖开始煎水煎包了。她往平底锅里倒入适量的油，待油热后，将水煎包整齐地摆放在锅里。

随着“滋滋”的声响，水煎包的底部渐渐变成了金黄色，散发出阵阵诱人的香味。

温暖往锅里加入适量的清水，然后盖上锅盖，小火焖煮起来。

不一会儿，锅里就冒出了腾腾的热气，水汽在锅盖内壁凝结成水珠，顺着锅盖滑落下来。

大约过了七八分钟，温暖打开锅盖，只见水煎包变得胖乎乎的，表面变得更加金黄酥脆。

她撒上一把葱花和黑芝麻，再盖上锅盖焖了一会儿。

最后，温暖揭开锅盖，一股浓郁的香味扑面而来，让人垂涎欲滴。

她小心翼翼地将水煎包盛到盘子里，一个个水煎包色泽金黄，香气四溢，就像一件件精美的艺术品。

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