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第454章 地摊的缺陷（第2页）

大家没办法吃到肉食，所以才想方设法用不同的食材制造出肉味。

而豆腐中的豆类蛋白加上少许的肉末，酿入在甜味比较足的素菜里面。

一口吃下能给人极大的满足感，就像是吃着一整块大肉一样。

“相当好吃，这南瓜花吃起来空气感非常强烈，面糊也炸得酥脆。”

“油温控制得很好，不会有过多的油脂吸附在南瓜花酿上面，吃起来不会很油。”

“里面的馅料也很好吃，QQ弹弹的，口味也不错。”

吃完南瓜花酿李潇拿起旁边的蛋卷酿。

蛋卷酿的颜色也是金黄的，毕竟外面包着那一层就是鸡蛋做成的蛋皮。

这玩意无论是做法，还是外形都和蛋饺很像。

李潇把蛋卷展示在摄像头前面，给观众介绍道：

“这玩意的做法就很简单了，估计大部分人在家就能做。”

“将鸡蛋打匀，用平底锅煎成金黄色的蛋皮。”

“将三分肥七分瘦或者4分肥6分瘦的猪肉剁成肉沫。”

“同时将豆腐也剁成豆腐沫，把豆腐沫混入猪肉末里。”

“最后打入复数个鸡蛋，将所有的馅料搅拌起胶就完成了馅料的制作。”

“将已经起了胶，有了粘性的馅料均匀地涂抹在一开始制作出来的蛋皮上。”

“将蛋皮裹成一个蛋卷，放入油锅里面炸5~10分钟就能出锅。”

直播间。

“这玩意确实简单。”

“我懂了。”

“楼上又懂了什么？”

“这不是有手就行？”

“眼睛会了，脑子也会了，手没听明白。”

“这个玩意不就是和过年做的蛋饺一个样吗？”

“对对对，我总觉得似曾相识，原来是蛋饺。”

····

“好了，我给大家尝尝。”

蛋卷酿被送入最终。

微微有些焦味，蛋皮的边缘没舍得切掉，直接涌上了。

这些较薄的部分，经过高温的油炸很容易就会出现焦黑的情况。

不过这种焦味并不算严重，勉强还是能够接受的。

“蛋皮薄薄的很香，不过因为太薄了。”

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