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第143章 再次摆摊(第1页)

豆腐还得压一会,一家人先吃饭。

等吃完饭,趁着林母他们收拾厨房的时候,林欢跑去将压在豆腐上的水盆挪开,掀开麻布看了看。

里面的豆腐基本上已经完全成型了,只不过可能是因为用石膏点的,所以还有些水嫩,伸手一戳,立马摇摇晃晃的。

还得再压一会!

林欢将打开的砧板和水盆重新放了回去,接着招呼家里的其他人开始烧水洗澡啥的。

等一大家子全部洗漱干净,林欢才将林母和大嫂黄雪儿给招来了厨房。

“娘、大嫂,现在天热,这豆腐不能这样放一晚上,否则明早可能就变质了,我今天只是做个实验,没准备好,下次如果再做的话,就得第二天一早起来做,做好之后就立马压实送到镇子上去售卖!”

“啊?那这豆腐晚上要怎么保存?咱们也不可能一晚上就吃这么多啊!”黄雪儿有些心疼,林母的脸上也闪过一抹肉疼,正要说什么。

没想到林欢摆手道:“将这些豆腐切块,然后放入冷水当中,可以多保存一段时间,但最多也就保存到明天晚上就肯定要吃掉了,否则可能就会变质!”

说着,林欢直接将压在豆腐上的水盆和旁边的模具全部撤掉,只剩下一大块四四方方又白白嫩嫩的豆腐躺在板子上。

林欢拿刀将这一大块豆腐均匀的分成了十小份,每份大概两斤左右的样子,全部放入了一个已经装满凉水的大盆当中。

林母赵若兰和黄雪儿全程旁观。

见林欢将豆腐全部没入水中,便开口道:“这就行了?”

“若是条件允许的话,可以在水里加一些盐,让水变成淡盐水,淡盐水可以起到杀菌的作用,从而延长豆腐的保质期!”

眼看着林母和大嫂似懂非懂的样子,林欢也不解释什么杀菌了,直截了当道:“用放凉的热水加一些盐,可以让这些豆腐保存三到五天左右,若是不用淡盐水,单纯用凉开水,大概可以放一天,也就是十个时辰左右。”

“懂了!”黄雪儿和赵若兰连忙点头。

“明日咱们先去镇子上卖一卖看,若是能卖掉最好,若是卖不掉,那就再想想办法。”林欢说完,便与二人一道出了厨房,各自回房休息去了。

在卧室休息的时候,林欢脑子里想的都是明日应该怎么售卖豆腐的事,不知不觉便睡了过去。

第二日早上林欢特意起了个大早,才刚刚到寅时(三点),林欢便起来了。

外面的天色仍旧漆黑一片,但院子内却不止林欢一人,大哥林平也起来了。

昨晚睡觉之前,林欢特意叮嘱过林平,今日寅时要起来磨豆浆的。

二人在院子里刚忙活没一会,大嫂黄雪儿以及林母赵若兰都跟着起来了。

林母自觉跑去厨房开始烧热水,而黄雪儿则是清洗餐盘、收拾碗筷开始准备今日出摊所需要用到的东西。

面粉糊糊都是去了镇子上才开始拌的,但葱花可以提前切好,到了地方直接用就行。

黄雪儿那边摆摊的东西全部弄好,林欢这边才刚刚开始磨第二遍豆汁。

“二妹,我来替你一会吧!”

“好!”林欢点头,让开了位置,黄雪儿当即顶上。

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