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不知不觉,桌子上已经备好了所有的食材,冉秋叶看水也差不多要烧开了,于是问道:
“那只大公鸡该怎么办,水快烧开了!”
“做这么多菜,我们三个肯定吃不完。”
“不过今天我妈一定会很开心的。”
陈锋歇息了一会,不急不慢道:“嗯,等会咱们给鸡拔毛。“
他抬头看了一眼周围,注意到院里的几邻居还在张望,于是下意识的提醒道:
“对了冉秋叶,我给你们带来的那一筐子食物要收好哦,”
“那些够你们吃一阵了,但平常尽量别显露出来。”
冉秋叶点了点头,她当然知道这么多食物意味着什么,
要是没有遮拦的给人看到,眼红病、妒忌心还有一些人的嘴毒,肯定避免不了。
陈锋看冉秋叶明白这些道理,这才放心,
他自然不怕这些人现在过来抢食或者指指点点,心怀不轨。
怕的就是自己不在,这些人会为难冉秋叶一家,生出个什么事来。
炉子上的水烧开了,陈锋提下来放到地上,指示道:
“水可以了,我们来杀鸡吧,不用怕。”
“等会烫一下鸡的身体,拔毛的工作就交给你了。”
说完,陈锋在桌子上拿了一个碗,里面放了些盐和水,
再找拿来一个铁桶和盆子备用。
接着陈锋快速的抓起鸡翅膀,扭着它的头弯到翅膀后面,
扯掉鸡脖子上的一撮毛后,刀顿时割向喉头,气管食管和血管一并割断,血顺势流进了碗里。
冉秋叶瞬间惊叫了一下,
她倒没太看得清,只是见到鸡抽搐了几下,血就咕噜咕噜的流出来。
因为速度很快,甚至都称不上残忍,只一眨眼的功夫鸡就死翘翘了,现在一动不动。
陈锋倒举着鸡冷静道:
“割的时候千万别给鸡的爪子给挠伤了,它会突然很凶,用力的扑腾。”
“力气小了血就会乱溅,千万别给它挣脱了。”
冉秋叶有些于心不忍,她蹲在前面皱皱眉头:“好残忍呀,我不敢~”
陈锋笑了笑,又补充道:“其实还有一种不用刀割的方法,”
“不用刀割?那怎么弄?”冉秋叶问。
陈锋把鸡的脖子对着碗口继续滴血,接着道:
“你找一个竹筒,把鸡倒过来头朝下塞进竹筒里,等到鸡憋晕过去就可以进行下一步了。”
“但同样要稳住鸡的身体,别让它乱扑腾。”
“因为血没有滴出来,等拔完毛解剖的时候,一定要洗干净里面的血水,这样才不会腥...”
冉秋叶点了点头,眉头终于舒展了,她认真的记住了这第二种方法,
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