笔下文学

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第96章 第九十六章（第4页）

鲜嫩美味，回味绵长。

视觉和味觉的享受都在此刻抵达巅峰。

众多食材依然清淡爽口，以极致的鲜味让人心满意足。

一饮而尽，连连咋舌。

苏锦宁意犹未尽之余，又忍不住将文思豆腐发入朋友圈内，引来一顿狼哭鬼嚎声。

【苏店主做文思豆腐了！！】

【明天做文思豆腐吗？[摆碗碗]】

【前面的不要做梦了……苏店主不是已经发了？明天是卖汤圆、饺子和馄饨来着！】

【呜呜呜呜呜我就做做梦】

【呜呜呜呜呜我也想吃。】

这还没完结呢。

苏锦宁抬眸询问众人：“吃什么？”

四人异口同声：“面！”

说出口以后，四人倒是相识一笑。

众人的想法很简单。

过生日总不能让主角做大餐吧？

尝到文思豆腐的四人已是心满意足，决定还是用最为简单方便的面条。尤其是周西棠：“我之前听前面中介铺的老板说起，宁宁姐做的葱油面超级好吃的！”

“对，对！炸酱面也特别好吃。”

“我也想吃面！上回的羊肉面也行！”

苏锦宁哑然失笑：“其他也行的。”

四人连连摇头：“不不不不不！我们就要吃面！”

苏锦宁一口应下：“那行吧。”

顿了顿她又道：“我就来做一道燃面。”

宜宾燃面。

松散红亮，香味扑鼻，回味悠长。

明明用五种油制作而成，却是麻辣相间，油而不腻，更以可以用火点燃而号称燃面。

燃面的名字，那是家喻户晓。

四人看着苏锦宁走入厨房间，动作麻利的翻出多种香料和酱汁。

苏锦宁确定了下需要的食材，支使着几人去市场买没有的配料：“回来的时候再带可乐回来吧”

不过在准备油和料汁之前，得先来准备面条。宜宾燃面用的是碱水面条，需要在面粉里加入鸡蛋和碱水压制而成。

苏锦宁麻利的揉搓面团。

仅仅几分钟，漂亮的面团便在她的手工成型，不过要压成手擀面还得醒发半小时以后再说。

在此期间，苏锦宁开始制作料汁。

燃面的料汁颇为复杂，除去十余种香料以外还得配上红糖，酱油等调料调整，最后再放入一勺黄豆面用来增加回味。做出来的料汁色泽红润，香醇浓厚，再将水稍稍收干以后放到一边待用。

接着是处理五种油。

小磨香油烧高直至冒烟烫手的程度，苏锦宁在其中放入切成厚片的生姜、切好的洋葱大葱、香菜和芹菜等物熬制葱油，待配菜炸到金黄便将他们取出，避免香油里带上焦味。

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