笔下文学

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第95章（第3页）

“鱼香肉丝也……好吃？”

“好吃，就是有个问题。”赵生想了想，还是面露困惑：“我没吃出鱼的味道啊？”

候生愣了愣：“啊？”

叶生也从干菜扣肉的美味中醒过神来。他意犹未尽，如侯生那般直接把剩下的干菜扣肉拌了粟米饭，三下五除二地扒拉进肚皮。他一边吃，一边还不忘指着干菜扣肉：“你们快尝尝，这个好吃啊！”

“叶兄，你吃过鱼香肉丝没？”

“这道菜名叫鱼香肉丝，却是没有鱼肉？端的是奇怪非常。”

“咦……还有这样的？”

叶生也被吸引了注意力，他干完了饭又左右打量鱼香肉丝。

怎么说呢，味道超好闻的！

叶生左右打量眼前的鱼香肉丝，仔细嗅着香味。

不得不说，又是香得惊人。

他操起木筷，仔细扒拉出里面的食材——鱼香肉丝的食材干脆简单：笋片、木耳和肉丝，其他便只有混入其中的葱末之类。

和鱼有关的东西是一概没有。

他们尚不知道鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香鸡蛋等物皆是用一味独特的鱼香汁而命名，为此纠结半响。

不提前头吃得欢快的众人，简雨晴并范厨子也把自己做的菜色摆到案上，供几人逐一品尝。

简雨晴率先端起莲房鱼包。

用莲子、菱角和菊花所熬制而成的汤汁是极其罕见的粉色，散发着淡雅柔和的香气，更衬得这碗莲房鱼包分外雅致。

再定睛一看，简雨晴更是双眼放光。要知道后世也有仿做莲房鱼包的，通常都会选择成熟的莲房，而范厨做的却是完全不同。

只见含苞欲放的荷花之中，是唯有掌心大小的嫩荷房。

乍一看，很难想象这是塞了鳜鱼的莲房。只是再仔细一看，饱满的莲房呼之欲出，而莲子的位置早已被雪白的鱼蓉所替代。

本朝吃食，皆要色香味俱全。

眼前的莲房鱼包，在色香两字上堪称满分之作。

而第三，便是味道了。

简雨晴捡起莲蓬，撕开娇嫩的莲房，露出内里来。

只见小小的莲房里，除去打得极为细腻的鱼蓉外，还塞满腌制后蒸熟的鳜鱼肉。

简雨晴轻轻咬下一口。

入口是满满的荷花香气，再来是咸香醇厚的鱼肉，再来是劲道爽滑的……鱼蓉？不对不对。

眼前之物更像是迷你版的手打鱼丸。简雨晴闭上双眼，仿佛能想象出范厨子去掉鱼皮、鱼骨，鱼刺等物，只留下两侧最嫩的鱼肉。

放案板之上，锤击千百下。

直至鱼肉化作鱼蓉，再入香辛料搅打上浆。

费时费力，方得这般美味。

简雨晴用力咀嚼，细细品味——淡雅芬芳的莲花香气与鱼蓉一起齐齐涌入口齿间，把一抹颤动心弦的温润香气送上眉心额头。

鱼蓉处理之精妙，调味之精彩，外观之奇特皆是让简雨晴大为震撼。她收敛几分自傲之心，认认真真品鉴，频频发出惊叹。（）;

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