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第520章（第1页）
第520章
后来的高端餐厅，都是在食材上下功夫，份量反而不如一些中低端餐厅多。
现在的餐厅，基本弄不到什么特殊的食材，至于“有机菜”“绿色鸡蛋”，现在都是有机菜、土鸡蛋，这东西根本就不是噱头。
鱼子酱、大龙虾就不用想了，内地要长期稳定供应鱿鱼都是个困难。
所以高端餐厅基本就是一个纯定位，菜色基本都差不多，差异化的只有装修和菜品份量，含肉量。
肉多、份量大，装修好，那就是高端。
邵阳说道：“多一点没关系，我的要求很简单，吃完之后，至少要剩一个荤菜的份量。”
“剩两个也无所谓。”
“以后如果有客人来了，需要你招待的时候，都按照这个标准来。”
“三个人以下，剩一个荤菜；三到五个人剩两个荤菜的份量；五到十个人，剩三个；十个人以上，要剩五个。”
“菜多点没关系，不能少了添菜。”
“尤其是不怎么熟悉的客户。”
“偶尔有特殊情况，你按照正常份量算，最后还是少了，再添也无所谓。”
在做生意上面，吃喝花的钱，虽然不少，但不是大头。
李群很快就理解了邵阳的想法，“我明白了。”
邵阳又想了一下，说道：“你给我找几个人，要特别能喝酒，会来事，懂规矩，一个月六十块钱。”
“对了，形象方面也要好一点。”
“别长得太特别了。”
“入职以后要求穿西装。”
“西装要从他工资里扣，算二十块钱一套，需要两套，一共四十。”
“前两个月，每个月扣二十，干满一年后，在第十三个月发工资的时候，这四十块钱全部退回。”
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