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长春夜市大排档（第6页）

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继续炖煮约10分钟，让血肠等食材充分入味。

5.

**调味和装盘**:

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关火前，根据个人口味加入鸡精调味。

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将炖好的杀猪菜盛入大碗中，撒上蒜泥和香菜碎。

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根据个人喜好淋上适量辣椒油。

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烹饪时间

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**总时间**:

约1小时

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准备食材：10分钟

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焯水：10分钟

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炖煮酸菜：40分钟

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加入血肠等：10分钟

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小贴士

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**酸菜**:

选择正宗的东北酸菜，味道更地道。

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**五花肉**:

带皮的五花肉炖煮后更香，肥瘦相间，口感更佳。

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**血肠**:

血肠是杀猪菜的灵魂，选用新鲜的血肠，味道更鲜美。

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**调味**:

根据个人口味调整盐和酱油的用量，酸菜本身有咸味，注意控制盐的用量。

这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，是东北地区冬季餐桌上的常客。希望你能成功制作出美味的杀猪菜，享受地道的东北风味。

这些夜市和美食不仅展示了长春的饮食文化，也为游客提供了一个品尝地道东北风味的机会。无论是想体验传统美食还是尝试新口味，长春的夜市都能满足你的需求。

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