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湘潭特色菜（第3页）

200克（自制或市售均可）

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**韭菜**:

1小把（约100克），洗净后切成段

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**蒜**:

2瓣，切末

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**小米椒**:

2个，切圈（可选）

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**食用油**:

适量

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**生抽**:

1汤匙

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**蚝油**:

1汤匙

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**盐**:

适量

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**鸡精**:

少许（可选）

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**水淀粉**:

适量（用于勾芡）

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制作步骤

1.

**准备米豆腐**:

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如果使用市售米豆腐，可以直接切成小块。如果是自己制作的米豆腐，确保其已经冷却并切成适合入口的小块。

2.

**处理韭菜**:

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