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两个胖子睡一头合肥（第9页）
-
盐
适量
-
酱油
50
毫升
-
料酒
50
毫升
**步骤：**
1.
**制作饺皮：**
将籼米粉放入盆中，加入开水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2.
**制作馅料：**
将五花肉、冬笋和香菇切丁，加入姜末、盐、酱油和料酒，搅拌均匀。
3.
**包制米饺：**
将面团分成小剂子，擀成薄片，包入馅料，捏成饺子形状。
4.
**炸制：**
在锅中加入适量油，烧热后放入米饺，炸至金黄色，捞出沥油。
5.
**出锅：**
三河米饺，饺皮酥脆，馅料鲜美。
7.
李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是合肥的一道传统名菜，相传是李鸿章招待外国使节的宴席上，厨师将多种食材混合烹制而成。李鸿章大杂烩不仅味道醇香不腻，还体现了合肥饮食文化的包容性。
制作方法
**材料：**
-
鸡肉
200
克
-
海参
50
克
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