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蜂蜜
适量
-
葱
1
根
-
姜
1
块
-
蒜
3
瓣
####
制作步骤
1.
**选材**:
-
选用当地散养的土鸡,宰杀后,去除内脏和杂质,用清水浸泡数小时,去除血水和杂质。
2.
**腌制**:
-
将鸡放入大盆中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、丁香、白芷、陈皮、葱段、姜片、蒜瓣,搅拌均匀,腌制
12
小时左右。
3.
**炖煮**:
-
将腌制好的鸡放入大铁锅中,加入适量的清水,水量以没过鸡肉为宜。
-
大火煮沸后,转小火慢炖
2-3
个小时,直至鸡肉熟透入味。
4.
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