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必吃杭帮菜(第5页)

选新鲜的鱼,洗净后切成块。

2.

锅中加入清水,放入鱼块煮沸。

3.

加入米糠和少量盐,继续煮沸。

4.

小火煮10-15分钟,至汤汁浓稠。

5.

最后撒上葱花,即可享用。

---

9.

杭椒牛柳:牛郎的传说

**故事:**

在很久很久以前,杭州有一位年轻的牧牛郎,名叫牛郎。他每天在山坡上放牛,与牛儿们建立了深厚的感情。有一天,他在山坡上遇到了一位美丽的仙女,名叫织女。

织女被牛郎的善良和勤劳所打动,决定留在人间,与牛郎结为夫妻。他们在山坡上过着幸福的生活,牛郎每天放牛,织女则织布为生。

为了感谢牛郎的照顾,织女决定为他做一道特别的菜。她选用新鲜的牛肉,切成条,用酱油、料酒、糖、盐腌制。然后,她将腌制好的牛肉条放入锅中,加入杭椒一起翻炒。

牛肉条在锅中散发出诱人的香气,杭椒的辣味与牛肉的鲜美完美结合。牛郎品尝后,大为赞赏,说这道菜让他感受到了织女的爱意。

从此,杭椒牛柳成为杭州的一道名菜,象征着牛郎和织女之间的深厚感情。

**做法:**

1.

选新鲜的牛肉,切成条。

2.

用酱油、料酒、糖、盐腌制牛肉条。

3.

锅中加入少量油,放入杭椒翻炒。

4.

加入腌制好的牛肉条,一起翻炒。

5.

最后撒上葱花,即可享用。

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欢迎再次光临**老李小酒馆**,希望这些故事和美食能为您带来美好的回忆。

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