笔下文学

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第23章（第20页）

白糖

1勺

-

盐

适量

-

葱花

适量

-

香菜

适量

**烹饪方法：**

1.

鸡腿洗净，用刀划几道口子，用盐、料酒腌制15分钟。

2.

大蒜剁成蒜蓉，姜切片备用。

3.

热锅凉油，放入蒜蓉、姜片炒香。

4.

加入鸡腿，大火翻炒至变色。

5.

加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

6.

加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

7.

大火收汁，撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

-

**吴老师**：“这蒜香鸡腿，蒜香浓郁，鸡腿鲜嫩，太好吃了！”

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2.

**宫爆鸡丁**

**食材准备：**

-

鸡胸肉

2斤

-

干辣椒

50克

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