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再扩大菜品（第12页）
面粉加入适量清水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面30分钟。
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将醒好的面团分成小份，擀成薄饼备用。
2.
**准备食材：**
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鸡肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。
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土豆去皮切块，胡萝卜切片，青椒切块备用。
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干辣椒剪成段，姜蒜切片备用。
3.
**烹饪步骤：**
1.
热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒炒香。
2.
加入鸡肉块，大火翻炒至变色。
3.
加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
4.
加入土豆块、胡萝卜片和适量清水，盖上锅盖焖煮15分钟。
5.
将擀好的面饼贴在锅边，盖上锅盖继续焖煮10分钟。
6.
加入青椒块，翻炒均匀。
7.
加入盐调味，撒上香菜，即可上桌。
**食客点评：**
-
**吴老师**：“这地锅鸡升级版，鸡肉鲜嫩，面饼吸收了汤汁的味道，真是太好吃了！”
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**陈嫂子**：“是啊，这道菜既有传统地锅鸡的浓郁香味，又加入了创意元素，让人耳目一新。”
**老李的创意鲁菜系列：**
1.
**创意版九转大肠**
**食材准备：**
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猪大肠
500克
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