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学艺归来后（第2页）
老李回到城市后，重新开张了他的酒馆，并推出了全新的粤菜系列。这一次，他不仅带来了经典的粤菜，还加入了自己的创意，打造出独具特色的“老李招牌粤菜”。
**老李的十道菜：**
1.
**老李招牌白切鸡**
**食材准备：**
-
三黄鸡
1只
-
姜
适量
-
葱
适量
-
料酒
2勺
-
盐
适量
-
冰块
适量
**烹饪方法：**
1.
三黄鸡洗净，去内脏，用盐、料酒里外抹匀，腌制30分钟。
2.
锅中加入足量清水，放入姜片、葱结，煮沸。
3.
将腌制好的鸡放入锅中，水开后转小火煮20分钟。
4.
关火，盖上锅盖焖10分钟。
5.
将煮好的鸡捞出，放入冰水中冷却。
6.
斩成块，放入盘中，配上姜葱蘸料，即可上桌。
**食客点评：**
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