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老李私房菜（第2页）
然后，他将猪皮放入热油中炸至金黄酥脆：“关键在于炸制的火候，要用中火炸至猪皮酥脆。”
最后，他将炸好的猪平切成小块，撒上一点椒盐，增加风味。
顾客们纷纷品尝，赞不绝口：“这猪平，真是酥脆可口，香气扑鼻。”
老李笑了笑：“金纱脆皮猪平，就是要让人感受到猪皮的酥脆和金纱的美味。”
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第三十二章：炭炉紫苏石蛙的鲜美
晚上，小梅走进店里，看到老李正在准备炭炉紫苏石蛙。
“爸，今天的炭炉紫苏石蛙有什么特别之处？”小梅问道。
“炭炉紫苏石蛙的关键在于石蛙的新鲜和紫苏的香味。”老李解释道，“要用到新鲜的石蛙，加入紫苏、姜片、蒜头和辣椒，用炭炉慢火炖煮一个小时。”
他一边说，一边将石蛙放入炭炉中：“关键在于炖煮的火候，要让石蛙充分吸收紫苏的香味。”
小梅认真地听着，不时点头。
“炖好后，盛入碗中，撒上一点香菜，增加香气。”老李将炖好的炭炉紫苏石蛙盛入碗中，香气四溢。
小梅尝了一口：“嗯，这味道，真是鲜美无比，紫苏香味浓郁。”
老李满意地笑了：“炭炉紫苏石蛙，就是要让人感受到石蛙的鲜美和紫苏的香味。”
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第三十三章：鲜椒江湖烤鱼的香辣
中午，阿强走进店里，看到老李正在准备鲜椒江湖烤鱼。
“阿强，今天教你做鲜椒江湖烤鱼。”老李说道。
“这道菜的关键在于鱼的选择和鲜椒的调配。”老李解释道，“要用到新鲜的鱼，加入鲜椒、蒜末、姜片、葱段和辣椒酱，腌制至少一个小时。”
他一边说，一边将鱼放入烤盘中：“关键在于烤制的火候，要用中火烤至鱼皮酥脆。”
阿强认真地听着，不时点头。
“烤好后，撒上一点香菜和芝麻，增加风味。”老李将烤好的鲜椒江湖烤鱼端上桌，香气四溢。
阿强尝了一口：“嗯，这味道，真是香辣可口，鱼肉鲜嫩。”
老李满意地笑了：“鲜椒江湖烤鱼，就是要让人感受到江湖的香辣和烤鱼的美味。”
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第三十四章：蒜香黑椒牛肉粒的浓郁
晚上，老李在厨房里准备蒜香黑椒牛肉粒。
“今天给大家带来的是蒜香黑椒牛肉粒，这是一道非常受欢迎的主菜。”老李说道。
他将牛肉切成粒状，加入蒜末、黑胡椒、酱油和橄榄油腌制：“关键在于腌制的调料和时间的掌握，腌制至少一个小时。”
然后，他将牛肉粒放入平底锅中煎至金黄：“关键在于煎制的火候，要用中火煎至牛肉粒外焦里嫩。”
最后，他将煎好的牛肉粒盛入盘中，撒上一点葱花，增加香气。
顾客们纷纷品尝，赞不绝口：“这牛肉粒，真是浓郁香醇，蒜香黑椒味十足。”
老李笑了笑：“蒜香黑椒牛肉粒，就是要让人感受到牛肉的浓郁和黑椒的香辣。”
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