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第318章（第2页）
-
食用油
适量
**烹饪方法：**
1.
排骨洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。
2.
豆角洗净，切成段备用。
3.
热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。
4.
加入排骨块，大火翻炒至变色。
5.
加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
6.
加入豆角段，加入适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟。
7.
加入盐调味，大火收汁，即可出锅。
**食客点评：**
-
**吴老师**：“这排骨焖豆角，浙江做法果然不同，豆角吸收了排骨的香味，特别入味！”
-
**陈嫂子**：“这道菜特别下饭，我都能多吃一碗。”
2.
**土烧羊肉**
**特点：香浓软烂，暖身暖胃**
**食材准备：**
-
羊肉
500克
-
土豆
200克
-
姜蒜
适量
-
生抽
2勺
-
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