笔下文学

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第221章（第13页）

-

白糖

1勺

-

盐

适量

-

料酒

2勺

-

清水

适量

**烹饪方法：**

1.

田鸡洗净，去头去内脏，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

2.

泡椒切段，姜蒜切片备用。

3.

热锅凉油，放入姜蒜片、泡椒爆香。

4.

加入田鸡块，大火翻炒至变色。

5.

加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

6.

加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

7.

加入盐调味，即可出锅。

**食客点评：**

-

**老孙头**：“这泡椒田鸡煲，酸辣过瘾，田鸡肉鲜嫩，是一道非常适合喜欢酸辣口味的人。”

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通过这个故事，我们看到了老李在面对不同美食风格时的创新精神，以及他如何利用独特的技艺和创意，打造出令人惊艳的美味佳肴。

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