笔下文学

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第222章（第11页）

50克

-

姜蒜

适量

-

生抽

2勺

-

老抽

1勺

-

白糖

1勺

-

盐

适量

-

料酒

2勺

-

清水

适量

**烹饪方法：**

1.

田鸡洗净，去头去内脏，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

2.

紫苏洗净，切成段备用。

3.

热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4.

加入田鸡块，大火翻炒至变色。

5.

加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。

6.

加入紫苏段和适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

7.

加入盐调味，即可出锅。

**情感故事：**

老李回忆起童年时光，笑着说：“这道菜让我想起了小时候，在田野里抓田鸡的日子。那时候的日子简单而快乐。”

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