笔下文学

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第222章（第17页）

**第十四章：韭菜炒螺丝——市井生活的烟火气**

**故事背景：**

老李的酒馆位于城市的市井小巷，这道韭菜炒螺丝，是老李根据街坊邻居的口味特别调制的。

**食材准备：**

-

螺丝

500克

-

韭菜

100克

-

姜蒜

适量

-

生抽

2勺

-

老抽

1勺

-

白糖

1勺

-

盐

适量

-

料酒

2勺

-

食用油

适量

**烹饪方法：**

1.

螺丝用盐水浸泡，吐沙后洗净。

2.

韭菜洗净，切成段备用。

3.

热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4.

加入螺丝，加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。

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