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铁锅盘龙鱼（第7页）
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**第五章：油泼筷子土鳝鱼——香辣过瘾，鳝鱼鲜嫩**
**特点：香辣爽口，鳝鱼嫩滑**
**食材准备：**
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土鳝鱼
500克
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干辣椒
50克
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花椒
30克
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姜蒜
适量
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生抽
2勺
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老抽
1勺
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白糖
1勺
-
盐
适量
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料酒
2勺
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食用油
适量
**烹饪方法：**
1.
土鳝鱼宰杀干净，切成段，用盐、料酒腌制15分钟。
2.
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