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初十杭帮菜（第2页）

咸肉蒸蛋则相对简单许多，咸肉切片铺底，打上鸡蛋液，上锅蒸制即可。

就在这时，门口传来一阵喧哗声。原来是一群游客听闻这家小酒馆的大名前来品尝美食。一下子涌入这么多人，店里瞬间更加热闹拥挤起来。刘嫂子和陈嫂子既要忙着安排座位，又要兼顾点菜上菜，忙得不可开交。但大家脸上却洋溢着兴奋，毕竟生意兴隆总是让人高兴的事。老李在厨房加快了速度，确保每一道菜都能尽快上桌，小酒馆里欢声笑语不断，那股美食带来的愉悦气氛愈发浓厚。

“马上就好，老李已经在准备了，您稍等。”刘嫂子耐心地安抚道。

“豆豉小黄鱼我点了好长时间了。”另一位顾客也忍不住提醒。

“实在不好意思，今天客人多，老李正在加紧做，马上就好。”陈嫂子微笑着回应。

**点菜单：**

1.

**鲜菇牛肉煲**

2.

**豆豉小黄鱼**

“海鲜粉丝煲、鸡肉丸、家烧黑鱼，是我点的。”一位老顾客也加入了点单的行列。

“好的，您放心，老李都记着呢。”刘嫂子笑着点头。

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第二十章：老李的忙碌

厨房里，老李正全神贯注地忙碌着。灶台上的火苗跳跃着，锅里的菜肴散发出诱人的香气。他一边翻炒着香芹炒牛肉丝，一边留意着旁边的砂锅焗鱼头，确保每一道菜都能达到最佳的火候和味道。

**香芹炒牛肉丝**

老李迅速将腌制好的牛肉丝放入热锅中，快速翻炒至变色，加入切好的香芹段，调入盐、酱油和料酒，继续翻炒几下，出锅装盘。牛肉丝嫩滑，香芹清香扑鼻，令人食欲大增。

**砂锅焗鱼头**

另一边，砂锅焗鱼头已经在小火慢炖中。鱼头经过煎制后，加入特制的酱料和葱姜蒜等调料，放入砂锅中焗烤。鱼头肉质鲜嫩，酱香浓郁，入口即化。

**鲜菇牛肉煲**

鲜菇牛肉煲也在老李的精心照料下，逐渐入味。牛肉块与鲜菇一起炖煮，汤汁浓郁，牛肉酥烂，鲜菇鲜美，是一道营养丰富的美味佳肴。

**豆豉小黄鱼**

豆豉小黄鱼则是另一道让人垂涎的菜肴。小黄鱼经过腌制后，加入豆豉和姜蒜等调料蒸制而成。鱼肉鲜嫩，豆豉的咸香与姜蒜的辛香相互交融，令人胃口大开。

**其他菜肴：**

-

**排骨螃蟹煲：**

排骨与螃蟹一起炖煮，汤汁鲜美，螃蟹肉质鲜嫩，排骨酥烂。

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