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第444章 繁琐的准备工作（第2页）

第二天的情况比第一天更好。

彻底放下心来。

“如果有必要的话，现在可以去准备，晚上就可以出海。”卫二叔忙活了一天，可精神状态却很好。

“算了，还是明天凌晨再出海吧。”

卫宏很清楚歇了这么久，出海的时间不需要讲究太多，摇了摇头拒绝了二叔的提议：“休息半天，下午再开始准备，明天凌晨零点准时出海，不要拖到太晚，现在也不能太晚出海了，有小渔船进来，咱们大船出去，离开码头是很大，可夜间还是小心一点，以后出海都选择在凌晨零点，这样不会与进港的渔船冲突。”

“虽说进港的船只都会小心翼翼，可咱们吨位太大了，稍微一个不注意就有可能出问题，能避免就避免，最好是把危险扼杀在摇篮之中。”

“今天一早船员们也都去忙活，多点时间休息吧。”

卫宏多说了几句，也就多休息大半天的时间，没有任何的影响。

“好，我在群里发一下通知。”

“行！”

叔侄两人三言两语，将出海的时间确定下来。

早前就做了不少准备工作，现在真正确定下来，依旧还有不少的准备工作需要做。

其中食材的采购就是一项很繁琐的工作，数量和新鲜都需要特别注意。

现在是有了专职的厨师，本来这一项是可以交给厨师去处理，可卫二叔并没有，还是自己亲力亲为采购。

这么做并不是没有原因，谁人都知道采购这个环节很容易出现问题，中间有不少油水，有很多大厨负责一个饭店，美名其曰说是为了保障厨房的运转，以及采购好一点的食材，从而厨房包办了食材采购，其结果就是中间被吃了不少回扣。

而一个大厨，要是无法包下食材采购这个环节，他们还不愿意干，至于说为什么已经可想而知。

渔船招聘厨师，便已经说好，食材采购不会交出去，厨师只负责炒菜做饭，根据采购来的食材发挥，想要食材的采购权不可能，你愿意就干，不愿意拉倒。

开的工资高，要跟着出海，还没有食材采购权，这两个条件能接受就来，不能接受就走人。

这可不是开玩笑的事情，食材采购厨师吃回扣，采购一些一般般的食材来，做成菜谁看得出来，甚至于表面看都看不出来，人家也不需要在开单的时候加高价，人家只需要与蔬菜批发部合作，吃这方面的回扣即可。

可问题是，蔬菜批发部的人，既要给厨师回扣，又要保持市场正常价，可想而知人家蔬菜批发部会怎么操作，无非就是以次充好。

都是自己吃的东西，而且还是出海，但凡有个不新鲜的东西，后果可比想象中的严重。

现在三艘船，船员高达50个人，外加厨师以及学徒，还有一个专职的老船工。

还有他们叔侄二人，再加一个卫顺，总人数高达58人，这么多人要采购的食材可不是一个小数量，而且还有大量的水果，数量更多。

不过有自家二叔亲自把关。

卫宏很放心。

他已经将全部的精力转移到此次出海的计划上，要前往那处海域，可有讲究。

……

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