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第1341章 百分之五十（第1页）

李青江看着这一袋袋花生米，也琢磨不出青峰是个什么意思。

难道青峰是想做那种有花生馅料的油炸糍？

本地油炸糍品种繁多，他们现在制作的油炸糍其实就是最普通的油炸糍。

除了这一种之外，还有加入馅料的油炸糍。

而这馅料，也像艾糍一样分咸口跟甜口。

其中咸口的就跟广式早茶里的‘咸水角’差不。

就是在普通油炸糍的基础上，往里头包入咸口的馅料。

馅料以猪肉为主。

将猪肉剁碎后，加入一些新鲜的不易焖变色不易大量出水的时蔬。

其中常见的时蔬有各个季节的竹笋，或者笋干。

还有萝卜、韭菜、蘑菇之类。

有些人还会往里加入切碎的腐竹。

将这些馅料搭配好后，先炒熟，再包入糯米团里捏紧口子。

之后就下油锅油炸。

将咸水角油炸至金黄色即可。

咸水角的制作比起普通油炸糍要略微复杂一些，也没有普通油炸糍那般更耐保存。

所以山民们很少有人制作咸水角。

比起咸水角，反倒是甜口的花生馅油炸糍大家做得比较多。

做法也差不多一样，都是包入馅料。

只不过甜口的馅料是放入碾碎的花生碎拌白糖。

把油炸好的花生碎用啤酒瓶子碾碎后，拌入白糖或者红糖粉就成了馅料。

这会儿看着这堆满角落的袋装花生米，李青江不免想到这些事。

难道青峰打算将作坊的油炸糍升级？

要是油炸糍升级成甜口馅料的油炸糍的话，那价格自然要跟着涨一涨。

现在的油炸糍还是三块钱一个，如果加入馅料的话，不说多，至少能卖四块钱一个。

这样一来，每天的收入能增加不少呢！

就是恐怕大家得辛苦一些了。

这么想着，李青江就准备给青峰打个电话过去。

这会儿午饭时间大家都下工了。

估计青峰也是在给孩子们准备午饭，不会太忙。

他得问一问要不要扩招人手这事。

毕竟如果真要做甜馅的油炸糍，现在的人手肯定是不够的。

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