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第161章（第4页）

用料：大虾适量、蛤蜊少许、青红椒各一个、洋葱半个、牛奶20g、番茄沙司10g、香菇适量、奶酪丝适量、胡椒粉和盐少许、米饭一碗

做法

1、将青红椒和洋葱切成小块，香菇切片备用；

2、将姜片水煮沸，放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥

3、米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀；

4、将米饭平铺在焗饭模具中，撒少许的奶酪丝；

5、将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上；

6、将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中；

7、最后将剩余的奶酪丝铺在最表面；

8、德普烤箱快热210度，烤制15min左右至表面金黄即可。

小诀窍

1、姜片水煮蛤蜊和大虾是为了出去大量的腥味，此外还要放一点盐、味精和黄酒使味道更加鲜美；

2、焗饭尽量使用专门的焗饭模具或耐高温的模具，避免危险发生。

（以下非正文）

海鲜焗饭

用料：大虾适量、蛤蜊少许、青红椒各一个、洋葱半个、牛奶20g、番茄沙司10g、香菇适量、奶酪丝适量、胡椒粉和盐少许、米饭一碗

做法

1、将青红椒和洋葱切成小块，香菇切片备用；

2、将姜片水煮沸，放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥

3、米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀；

4、将米饭平铺在焗饭模具中，撒少许的奶酪丝；

5、将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上；

6、将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中；

7、最后将剩余的奶酪丝铺在最表面；

8、德普烤箱快热210度，烤制15min左右至表面金黄即可。

小诀窍

1、姜片水煮蛤蜊和大虾是为了出去大量的腥味，此外还要放一点盐、味精和黄酒使味道更加鲜美；

2、焗饭尽量使用专门的焗饭模具或耐高温的模具，避免危险发生。

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