笔下文学

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绿豆酥做起来不难，外皮夹了猪油几次重叠擀平，烤的时候便能自然出现酥脆且稍稍重叠的外壳。里面的绿豆馅则更是简单，按照做红豆馅的方法做便可，豆子类的馅料做起来殊途同归。

鱼不用现在处理，陆芸花便去取了上次晾干碾成细粉的绿豆淀粉，她打算中午稍稍吃些凉粉凉面，下午茶加一道绿豆酥，晚上吃香辣烤鱼。

淀粉都已经做好了，那凉粉也不费什么功夫，陆芸花几下就做了一盆糊糊出来，放在一边晾凉，等它凝固。这种方法做出来是一整块的块状凉粉，要想做出薄又长、像是面条一样的凉皮就得要特制工具了。

导热性良好的金属平底碟子放在热水里面，一勺淀粉糊糊倒进去，用手搓碟子两侧让它旋转，淀粉糊糊便会自己平铺整个碟底，在热水的作用下一会儿就熟了。将这种饼一样状态的凉皮切成细条再拌上各种作料，才是往日常见的凉皮模样。

不过现在陆芸花可没有什么“导热性很好的碟子”能放在水上，只得用这样最原始简单的方法。

“师父，这就是您之前做的那个‘绿豆淀粉’？”大河表情探究地看着盆子里面的半透明色糊糊，现在糊糊还有些热度，却已经开始凝固了。

陆芸花继续将醒好的面折叠擀开，笑道：“没错，这就是我之前做出来的绿豆淀粉。”

“给你分了一罐子，今天走的时候记得带上。”

大河还没开口讨要呢，陆芸花便已经给他准备好了，这让他更是感觉温暖，不自觉微微露出一点笑容，点头道：“谢谢师父。”

“我们回来啦！”外面云晏的声音才刚刚想起，陆芸花一转头便见一个小脑袋从厨房门口探进来，凌乱的发丝有一些被汗水黏在脸颊额头上，扒拉着房门有些气喘吁吁：“阿、阿娘，我们什么时候开饭。”

云晏说着咽了一下口水又喘了一口气，声音有些软绵绵，拉长了语调：“我已经饿坏啦！”

“跑到哪里玩去了？”陆芸花无奈，隔空伸手点了点他的额头：“瞧着身上脏成什么模样了，阿婆都没回来，要开饭也得阿婆回来之后了。”

云晏笑嘻嘻任由她说，瞧着有些厚脸皮地无所谓，依旧维持着那种让人想要打屁股的长长语调：“阿婆已经回来啦！和他们在后面，我只是早一步回来告诉阿娘可以开饭了。”

他说着有些无辜似的，倒像是陆芸花错怪了他，陆芸花对他这赖皮模样也没办法，只得笑骂道：“去洗洗干净、收拾收拾，不是饿了吗？收拾好过来给端菜，我们吃饭。”

“——是！”云晏不以为然，端菜端碗在他看来不算什么活计，应该做的罢了，所以依旧笑嘻嘻的模样，伸手理了理自己的头发，一溜烟去洗漱。

果然如他所说，陆芸花才把作料打好，余氏轮椅响动的声音便伴着说话声响起，陆芸花加快速度给每个碗里放好面，云晏正巧过来。

云晏道：“阿娘，哪些是要端的？”

“给。”陆芸花给他塞了两个碗，又急急转过去忙起来了。阿耿、榕洋和长生三个孩子也在回来时候第一时间去了厨房，瞧着比云晏干净些，却也满头都是汗水，被陆芸花安排着去洗漱。

孩子们当然不是只因为饿了才来厨房，云晏也是如此……不知道为什么，每当从外面回来孩子们都会下意识去找陆芸花，不管她是在厨房、堂屋还是在院子，好像只有看到她了以后才会觉得安心似的。

这会儿他们就安心下来，一个个听话地去房间里洗漱。

材料已经全部都准备好，做起来也很快，加上有云晏帮忙，陆芸花在做完一切还有功夫把余氏从房间里面推出来。

“阿娘，这就是凉面吗？”长生不知什么时候和云晏学着晃腿晃习惯了，每当心情好的时候就会情不自禁地晃一晃腿。就像此时，他略带好奇地搅拌着碗中面条，问道。

“感觉好吃。”榕洋一向是“姐姐吹”，理所当然地开口赞美。

“阿兄你碗里没有海带！”云晏像是发现了什么大秘密，凑到阿耿身边去看他的碗，衣服差点弄到自己碗里面。

阿耿无奈把碗向他推了推，顺手帮他按住垂下来的衣带：“我不喜欢吃那个，阿娘没给我放。”

余氏任由他们叽叽喳喳说着，被陆芸花推到桌前，温柔地微笑着。

“吃吧吃吧。”陆芸花稍微叹了口气，眼神里却有着笑意：“不知道去哪里玩了一早，不是急急回来说饿了吗？赶紧吃，我们中午就吃这凉面……不知道你们回来这么早，凉粉都没凝固呢，等我们下午吃绿豆酥的时候搭配着吃吧。”

“还有绿豆酥啊！”一听是甜点长生就来了兴趣，垂在高凳子下的脚脚又欢快地晃动起来，满是期待：“绿豆酥不知道是什么味道，肯定也很好吃吧！”

“到时候尝了你们就知道了。”陆芸花有些神秘地说道。

凉面自然得到了大家的好评，陆芸花不小心辣椒放多了些，导致每个人都是便吸溜着嘴边夸好吃，更惨的是今早忘了凉冷水，就算山泉水再清陆芸花也不许孩子们喝生水，于是大家只能便吸溜着边喝热水，辣味在热水的作用下更加明显，便很难保持住优雅的表情不龇牙咧嘴。

“我……呼呼……这个面……好吃。”榕洋喝下一口热水，嘴巴红突突的，一双大眼睛水水润润，细看分明是含了泪水。

云晏不想喝水，便在一旁胡乱打拳，整个人似乎都有点兴奋到不清醒了。

“我、我也不知道这次辣椒怎么这么辣。”辣意上涌，陆芸花只觉血液都要燃烧起来了，脸上红红一片，吞吞吐吐道。

为了凉面好吃陆芸花做了一罐新油泼辣子，没想到这次比上次辣了好多，实在叫人猝不及防。

孩子们碗里的凉面其实还好些，因为陆芸花顾忌着孩子不能吃太辣，只给他们稍稍放了一些，长生碗中更是只有少少一点，因此是现在桌上除了修养中不能吃辣的余氏之外状态最好的一个。

长生咋舌，脸上也辣出了汗：“阿娘、阿娘，这个真的好辣啊……你下次千万不要放这么多了哦。”

“一定的，一定的。”陆芸花沉痛吸取教训，认真点头。

“这面倒是适合放到摊子上卖，没什么汤水，带起来也方便。”大河擦了擦额头上的汗水，尽力让自己不那么狼狈。

“之后我想卖别的，就是下午要做的麻辣烤鱼。”陆芸花摇摇头，虽是这个道理，但是选择卖烤鱼并不只考虑他们自己。

大致说了自己的想法，大家便都很赞同陆芸花卖烤鱼了，连大河也只说：“只是想到可以卖，麻辣鱼还可以卖到秋日，比凉面还好些。”

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