笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第1833章（第2页）

切完之后，则是摆正鱼肉，刀口垂直向下，径直的切，这一次，同样是刀口间隙零点二厘米。

间隙非常小，厨师对于距离的把握，必须非常的精确。

一旦有一个口的间隙超过了零点二或是少于零点二，都宣告了这次烹饪的失败。

所以步方的神念几乎都要凝结成实质了。

两仪太极精神海高度运转，神念如雾似的朦胧在他的周围。

步方眼眸死死的盯着，额头上都是有了细密的汗珠浮现。

一刀……一刀……

每一刀下去，刀口不能颤动，必须稳定握刀。

而且，刀口的距离，必须确定。

处理完了一边，则是剩下另一边。

另一边用的是同样的麦穗花刀。

当最后一刀剞下，步方猛地将龙骨菜刀抽出。

猛地后退数步，长长的呼出一口气。

看着那鱼肉上一层层的刀纹叠加在一起，每一刀之间的间隙都是严格相同的。

步方嘴角便是不由的上扬，仅仅只是刀工的完成，便是消耗了不少的神念。

步方很快便是再度严肃了起来。

将切好的鱼肉，清洗，控制水分，打上干淀粉……使得干淀粉包裹住了鱼肉。

另一边。

步方则是开始热油锅。

这油，也是精选的油，油汁呈现金黄色，随着温度的升高，便是开始了滚沸。

咕噜咕噜的冒着白沫。

步方将抹好淀粉的鱼肉，捏着鱼尾，放入油锅之中。

瞬间，滋滋之声冒腾而起。

鱼肉入锅，受热，一下子便是开始发生了变化。

因为剞刀切好的鱼肉之间间隙相同，随着加热膨胀之后，便是将鱼肉给撑开，卷了起来。

肉与肉之间的开口，居然惊人的相同！

包裹着淀粉的鱼肉颜色也是开始发生了变化，开始逐渐的变得金黄。

这个油炸的过程，倒是比较轻松，不过步方仍旧是要覆盖出神念，保证油锅中鱼肉的熟度，过熟或者不够熟，都会影响到口感！

最后。

鱼肉炸好。

夹着尾巴出锅。

滋滋滋的油汁迸溅之声响彻不绝。

取过一个准备好的白色盘子摆好在其上。

北尘天尊  穿成科举文男主的嫡兄  残疾战神O被送给敌国后  妖痣  独占金枝  惊！红包群也能上交吗？  穿成炮灰后，我逆袭了[娱乐圈]  宫斗不如做咸鱼  被悬赏的反派是真千金[星际]  无限boss的娇气美人  前妻攻略傅总你出局了桑旎傅宵寒目录  逑丽色难得  诱捕红鲤  全仙界就我一颗蛋  只许对我撒娇  奇妙的实验  绿茶女主不干了  反派的掌心宠（重生）  新欢旧爱：总裁心尖宠  错认太子为夫君后