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鱼肉极嫩,鱼腹上的肉一夹便断,挂着红汤,颤颤巍巍落到碗里。
冯渊也等不及吹一吹,迫不及待送入嘴里。
香,香极了!
鱼皮部分焦香酥脆,鱼肉则细嫩爽滑,在浓郁的红油汤底的浸润下,一口下去,层层香辣味在舌尖萦绕。
桂花鱼本身鱼刺就少,被烤过之后,汁水被牢牢锁在鱼肉当中,吃起来腥味全无,鲜嫩无比。
“痛快!”冯信道,“这鱼烤得火候恰到好处,鱼皮太够味了。”
“冯兄所言极是。”
说话的友人是渝州来的,自以为很能吃辣,可还是被这浓郁的香辣味惊艳到了,赞叹:“这红油汤底太正宗了,就得这个辣度才过瘾。”
冯信一转头,见一旁的韩则仁用拳头抵着嘴唇清咳了两下,脸色还有些微红,笑道:“韩兄,是不是被辣着了?实在吃不了,尝尝蒜香的。”
韩则仁呼了两口气,反而又向鱼头下了一筷子,道:“不知为何,越辣越想吃。”
鱼头上的肉比鱼腹还要嫩,含一含便化了。
冯信大笑:“辣椒的魅力,正在于此。”
冯渊和在场的其他人大都不熟,也懒得和他们互吹互侃,他只有一个想法——吃。
鱼腹底下配菜已经露了出来,他捞起一块炸豆腐。
炸豆腐是正方形的小块块,金黄蓬松,牙齿一咬,包在里面的汤汁霎时在口腔爆了出来。
冯渊顿时变得面目扭曲,一是被烫的,二是太鲜了。
“哈……你们快吃那炸豆腐,哈……好好吃。”
冯信见弟弟挤眉弄眼的傻样,无语摇头,客人们也露出笑意。
见他烫成这般模样,都不忘推荐,众人也朝配菜动筷。
炸豆腐外酥里嫩,汤汁满满,土豆片已经炖得酥软无比,一不小心就会夹断。
那如同碧玉的莴笋片,以及薄薄的藕片,口感脆脆的,清新的滋味,还能中和一下红油汤底的油润感。
被这汤底一顿煮,这些平平无奇的时蔬吃起来一点不比鱼肉滋味差。
看样子好像是香辣烤鱼更受欢迎,然而一瞅旁边的蒜香烤鱼,鱼肉消失的速度一点不慢。
蒜末切得细碎,被热油泼过之后,再经过慢慢的炖煮,蒜汁儿的滋味完全融入到鱼肉当中,激发出另一种独特的香味,和香辣烤鱼完全不一样。
怪道这几个专攻蒜香烤鱼的友人闷声苦吃,不说话。
冯渊尝了两口,立马又爱上了这蒜香味。
提前多备一份配菜是正确的,果然不够,盘子里的又被他们一一添了进去。
烤鱼正吃得热火朝天之时,丫鬟又来上菜。
众人齐齐停下筷子,眼巴巴地望着。
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