笔下文学

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第87章（第1页）

【可恶，我这边的菜市场关门好早，只能等明天再去买菜了，主播会发教程视频吗？好想试试看。】

【想试试+1】

……

因为客家菜不算特别主流的菜系，除了当地，在其他省份的知名度算不上高，所以做的人也非常少，敖青甚至是整个直播平台唯一一个做了这道菜的主播。

「视频肯定会发的，放心吧。」

敖青本来就有做视频的打算，早就设置好了录播，就算弹幕没人说，他今晚也会加班加点把视频制作出来。

又和弹幕聊了几句，敖青这才开始专心做菜。

为了保证口感，在处理肉馅的时候，敖青并没有偷懒使用料理机，全部都由手工制作，光剁馅就花了十来分钟，期间还让岳珩帮忙搭了把手。

这道菜最麻烦的地方就是食材预处理，解决完这些，剩下的烹饪就非常简单了。

只见敖青熟练的将肉馅塞进苦瓜等蔬菜中，随后将苦瓜在生粉中快速滚过，均匀粘上一层防止肉馅在煎制过程中掉落，随后放入油锅中温火慢煎。

在等待苦瓜定型的时候，敖青也没闲着，拿出一个小碗开始调制酱料。

敖青这边的菜即将出锅，岳珩也在他的教导下，将新鲜采摘下来的麻叶放入另一口锅中大火快炒，待麻叶微微变色，立马放入少许的盐进行调味，最后在出锅前，撒上少量的蒜末增香。

不到三分钟，一道炒麻叶就快速出锅，盘子里，深绿色的麻叶中点缀着几点纯白蒜末，霸道的蒜香和麻叶的清新混合在一起，味道却意外的好闻。

除此之外，岳珩还用萝卜晒成的菜脯简单煎了个鸡蛋。

在他将两道菜端上餐桌时，敖青那边也已经结束了。

一共三盘，每盘看着差不多，但里面的三宝食材都不同，味道也各有特色。

鲲鹏和夫诸闻到香味，早早就坐在饭桌前等待开饭。

等所有菜都上齐，敖青说开饭之后，两双筷子表便迫不及待的伸向菜品。

虽然桌上只有四个人吃饭，但都有各自的偏好。

鲲鹏爱吃肉，但是对苦瓜之类的菜不感冒，所以第一个夹的是三宝里的猪肉酿茄子。

刚出炉的三宝表皮还略有些酥脆，一咬口下去，能够明显感觉到茄子的厚实多汁，混合着猪肉和葱花的鲜香，口感丰富但不会觉得突兀，味道清香却又不会平淡，配上同样清香的麻叶和一口煮到浓稠的白粥，好吃到让人根本停不下来。

夫诸对猪肉无感，相比之下更喜欢吃口感q弹的虾酿，岳珩则是爱吃鱼多一点。

敖青将每种都尝了一遍，对着镜头仔细形容了一番味道，筷子最后落在了看似最不起眼的菜脯煎蛋上。

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