笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

2黄瓜鸡蛋打卤面（第3页）

郑元武一愣，两腿不自觉地就迈了过去。

探头往灶台边一看，只见锅里的鸡蛋在高温下，飞速变得蓬松，金黄香软一片，被滚油包裹着噼里啪啦展开。

沈荔又下了一小撮蒜末，正落在油花里，香味更加复杂诱人。

鸡蛋炒得半熟，一旁椭圆的黄瓜片也跟着下进锅里。

锅铲从中隔开，流动的蛋液一越界，立刻凝固成金黄蛋块。

与此同时，另一边清新的蔬果味中和了浓郁的荤香，立刻变成了郑元武熟悉的，黄瓜炒蛋的香味。

然而虽然是熟悉的菜，这位沈掌柜的动作却格外悦目。

无论是下调料和水淀粉，还是另开一锅煮面，一举一动都流水般顺畅。

细面很快就熟透了。沈荔用一旁的竹笊篱捞起，沥了水就倒扣在碗里。

锅里的黄瓜鸡蛋卤已经变得晶莹浓稠，舀一勺浇在面上，汤汁立刻乖顺地渗入每一根面条里。

“咕咚！”

郑元武这才发现，自己已经开始不由自主地咽口水了。

沈荔给他送到桌边，附上一碗面汤：“客人请用。”

郑元武忙不迭点头，立刻就是一筷子面条裹着黄瓜和鸡蛋一起送进嘴里。

鲜！

实在是鲜！

打卤面打卤面，吃的就是卤子。

这一口下去，先是脆生生的黄瓜，尽管片得很薄，却半点不失口感，咬开就是清香的汁水。

接着便是软嫩金黄的鸡蛋，有一面略微发焦，却更提供了丰富的滋味。

另一面则柔软弹牙，咬开依然是多汁的，油香十足。

浓稠的酱汁将二者融为一体，微咸的风味里还有蒜末的一丝辛辣，去腥增香，整个调味恰到好处。

对，就是恰到好处！

郑元武可算找到一个词来形容了。

面么，不是很金贵的东西，黄瓜鸡蛋卤子也是素日常见的。

但家常的东西做出最好的味道，那火候调味，都要下足功夫。

郑元武大嚼两口，猛地咽了面汤，这才梗着脖子冲沈荔竖起拇指：“小姑娘，你的手艺是这个！”

说完又改口：“既然接手了铺子，是不是该叫你掌柜？”

沈荔已经开始收拾灶台了，还有剩的卤子，打算一会儿给芳姨几个加餐。

闻言倒是抬头笑了：“我姓沈，客人叫我沈掌柜就行。”

郑元武也跟着笑：“行啊，沈掌柜，我是这条街的巡捕郑元武，要是有谁小偷小摸犯到你头上，叫我就成！”

他吃得肚儿圆，起身问：“沈掌柜这面打算怎么定价？”

取消我高考？研发六代战机震惊科学界！  总裁大人很腹黑墨晏秦时悦  跛公子的替嫁小夫郎[种田]  他好猛，我超爱  [文野同人] 今天中也生气了吗  年代文里的暴发户  异种[无限]  庶兄  你怎么还没分手  科研大佬的漂亮原配[七零美食]  [综英美]超英扮演系统，但是蝙蝠他哥  [历史同人] 皇的意志觉醒了  如何攻略宇智波君  重蹈覆辙  当我穿到罗浮仙舟这个地方后  异种学院  虫族判你无妻徒刑  闷骚老公夜夜宠刘湛林瑶欣  她只好继承皇位  宋英杰他身怀异胎