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第1089章 一秒千里（第4页）

观摩起来倒是无形中让人印象更加的深刻。

炸鱼酱其实就是北方非常有名的小鱼酱。

把鲜活的江鱼清理好了，过油后用北方的特产大酱炖熟。

看上去非常简单的烹饪操作，但想要做的好吃，却非常难。

而且因为选择的江鱼种类不同，烹饪的方法也不一样，在酱料的使用，火候的调配，甚至是搭配的主食选择上都有不同的做法。

付宇能获得这个技能，他自己也是非常出乎意料。

千里马并没有这道菜，他也没接触过这方面的技能。

现在开始学习烹饪操作，慢慢发现这项技能真的是越深入了解，越会发现这个技能非常的实用。

甚至可以做为一项他的独创改良技能，进行自己的技能库更新！

意识到这一点，付宇在系统的培训中，整个人的精神状态都非常的集中。

他没有丝毫的懈怠，直接按照系统的标准去严格要求自己。

因为，这对于他来说，已经不简简单单是一次教学实践课堂的体验了。

这是一个烹饪的新技能方向。

鱼酱制作的相关操作，完全可以做为许多菜肴的辅助方法进行。

付宇因为在千里马工作的缘故，本身对于江鱼的烹饪就小有心得，后来又通过完成任务获得了江鱼宴的烹饪技能方法。

无论是在江鱼的选择，烹饪操作的方法，具体的配菜应用，以及适宜的火候掌控，时间把握方法等方面都已经有了非常扎实的基础。

现在有了系统非常明确精准的培训，付宇在这方面的技能提升上，简直是一秒千里的程度！

初来乍到，付宇直接获得了一项个人高级技能。

这让他不由雄心顿起，摩拳擦掌的想要好好干出一番事业。

结果开始进修的前三天，付宇原本以为自己怎么也可以辅助接单掌勺了，哪怕不能独立完成菜肴的烹饪，好歹也能做一遍过油的活，甚至是帮着做预制菜的备菜准备也好。

哪知道他跟在杨鸣身边，除了看菜谱，就是被安排熟悉接单上菜的流程，负责帮着传递烹饪好的菜肴，跟传菜员混个脸熟。

再就是了解各种厨具的摆放位置，后厨常用的调料品牌和特点。

反正就没有一次可以上手掌勺的机会。

而看情况，这种状态估计还要持续几天的时间。

其实对于正常的流程而言，这样的安排也没什么毛病。

毕竟刚到一个新环境，尤其还是后厨这样的地方，如果不能熟悉环境和所有的工作流程，其他人也不可能放心让你随意发挥。

不过，也正是因为这样的安排，让付宇有了更多的闲暇时间，去了解小工们的备菜流程和习惯，观摩杨鸣乃至其他几位大厨和掌勺厨师的烹饪操作和习惯。

接下来的两天时间，也让付宇大开眼界。

因为他发现自己已经掌握的烹饪方法和技能，开始不断的出现各种各样的局限性，这个时候，付宇也真正意识到，烹饪行业一直在持续发展，而烹饪操作和技能同样是在不断的改进和发展！

学习是一项永恒不变的主题。

几天时间一晃就过去了。

付宇也逐渐熟悉了福成醇后厨的工作流程。

直到这个时候，付宇才深刻意识到，自己所在的这个后厨工作小组的强大之处！39314293.

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