笔下文学

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第294章（第1页）

这个肉很鲜，陆杨要买一些，猪血和血肠都要一些。

他开口，苗青不要他钱，说弄好给他装两碗送去。

杀猪是个体力活，以前是陆二保一个人干，他是驼背，墩墩的显矮，猪躺案板上，他要踩着凳子分割。

这样不好发力，切肉剁骨头他都能要抓着猪肉或者案板做支撑。今年陆松帮忙，两人分了猪，一人剁半边。

陆杨知道他会杀猪，没想到真杀的时候是这样。

他是常年下厨的人，知道切肉剁骨头很累，这样一头猪弄完，浑身都是汗。

陆二保挺高兴，他从黎寨回来后，附近村子走走，杀了五只猪，加上这只，有六只，一起能攒个三钱银子。还能拿些猪下水回家。

他收拾完这头猪，后面的事不用他管，一身的血气，要回家洗洗。

陆杨牵着谢岩，跟他回家，路上问问杀猪的事。

这么累，杀一头猪，才五十文钱。

陆二保说这是涨价后的，以前才十几文钱。

十几文钱有什么挣头？

陆二保说：“养猪的人家都会自家杀猪，这样比卖给屠户的钱多。他们多养猪，我就能多杀猪。你们到集市上，能看见有人卖猪肉，有些肉就是村里杀年猪的肉。村里卖不完，就去县里转转。屠户那儿要十三文一斤，他们可能十二文、十一文就卖了。”

杀年猪，自然是年尾的时候杀。这样算起来，他是全年无休，都干的劳累活。

陆杨再看他披着的稻草衣裳，他都杀出经验了，知道在外面披一件草皮。

沾血的草皮他要留着当肥料，脱都是回到家里，脱到后院里放着。

烧热水不费事，他们刚出去，王丰年就把热水烧上了，剪纸的时候去添柴，回来就直接泡澡换衣裳。用的艾草，能压压血腥味儿。

赵佩兰问起杀年猪，谢岩说：“我胆子小，听着声音就不敢看了，过去的时候，都杀完了。”

赵佩兰也听见声音了，怪渗人的。

王丰年从屋里出来，跟他们说：“看着猪的样子，还会不忍心。猪眼睛就那样盯着人看，把人看得心里难受得很。”

赵佩兰没想太多，就问这个手艺是不是家传的。

王丰年说：“不是，那时家里割不起肉，柳哥儿病弱，他想挣点肉，就去给人杀猪了。”

这话说得，室内一片沉默，王丰年想找个话头活跃气氛，陆杨帮他把话题接上了。

“杀猪太累了，明年不干了，以后我给你们买肉吃。”

王丰年含含糊糊的没应声。他们两个人，很难得有个能挣钱的差事，不想扔开不干了。

陆杨算算日子，明年去了府城，他们就没有年猪可以杀，便不为难他，没追着劝说。

大伯家要摆杀猪酒，陆杨不好干坐着，只等着吃喝，又把谢岩带过去帮忙。

家里就两口锅，用不上他俩。

他俩硬要来，就让他们坐在灶膛后烧火。

今天陆杨送了豆腐过来，苗青打算弄一锅炖菜吃。

煮一锅肉，往里面加白菜和豆腐，又香又解腻。血肠煮好，也切切，加进来一起煮。要是想吃猪血，也切些进来煮煮。

这一锅，就是一大盆菜。

再有蒜泥白肉和蒜苗炒肉，再炖个肘子。

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