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第214章 收不住了（第3页）

林浪戴厨师帽不是为了装逼，是避免头发掉进菜里。

周梦瑶亲自为林浪系上了围裙，调侃道：“这么帅的大厨可不多见，嘻嘻……”

林浪宠溺地回道：“如果不是你过生日，本帅才懒得下厨呢！”

周宅厨师长冯平试探问道：“林先生您除了鉴宝专业之外，难道还非常精通厨艺吗？”

林浪口头禅地回道：“鄙人不才，什么都略懂一二，烧菜这件小事，略懂一点！”

帮厨小伟恭敬问道：“林先生，今晚小姐生日宴，您准备亲自炒哪几道菜？我们好为您备菜、切墩、配菜。”

林浪回道：“【葱烧海参】（鲁菜）、【剁椒蒸鱼头】（湘菜）、【上汤焗龙虾】（粤菜）、【蟹粉狮子头】（苏菜）、【川香贻贝】（川菜）、【鱼咬羊】（徽菜）、【龙井虾仁】（浙菜）、【白炒鲜竹蛏】（闽菜）。”

大厨张锋惊愕道：“林先生，如果我没听错的话，您要亲自主厨的这八道菜，可都是八大菜系的名菜啊！”

厨师长冯平错愕道：“是啊！林先生难不成对八大菜系的厨艺，都有所建树吗？”

林浪低调地回道：“略懂！略懂！”

周梦瑶提醒道：“亲爱的，似乎你准备烧制的八道菜中，遗忘了我们买的椰子螺哦~”

林浪却说道：“今晚梦瑶你的生日宴，我只负责刚刚讲的这八道菜，剩下的菜周宅的厨师补充，椰子螺他们自己看着炒，OK吗？”

厨师长冯平回道：“OK！”

大厨张锋回道：“必须OK！”

林浪吩咐道：“OK就动起来，不会配的菜吱声，我亲自配，速度分工GOGOGO！”

帮厨楠仔弱弱道：“厨师长，蟹粉狮子头好像是苏菜吧？这个菜我不会配菜耶~”

厨师长冯平听后挠头道：“我这个丄海菜的厨师长，也只知道蟹粉狮子头，是苏菜中的淮扬名菜，听说是非遗美食，还真没做过呀！”

大厨张锋说道：“好像是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，但具体怎么烧制，因为跨菜系，我也没做过耶~”

周梦瑶笑着说道：“林浪，你都把我们周宅的大厨难倒了！”

林浪解释道：“蟹粉狮子头俗称‘斩肉’，斩肉的做法很多，有清炖，有水氽的，有先油煎后红烧的，还有用糯米滚蒸的。”

“梦瑶你喜欢吃什么口味的，本帅就给你做什么口味的！”

周梦瑶听后惊叹道：“不是吧亲爱的，这么多种口味的蟹粉狮子头，难道你都会做吗？”

林浪回道：“小菜一碟！”

周梦瑶听后甜笑道：“我饮食清淡保持身材，就吃清炖的好了！”

“好！那我就化身宠妻狂魔，现在就给你露一手！”

说罢，林浪就吩咐道：“蒸五只母大闸蟹拆蟹肉，准备1000克后臀肉剁馅、大白菜叶三片、丄海靑菜心两颗、蛋清一个、姜末、葱花、鸡汤500cc。”

“是，林先生。”帮厨楠仔和小伟匆匆照做。

帮厨一切准备就绪后。

林浪亲自调馅，将蟹肉和五花肉馅加入鸡汤、以及各种调料搅匀，摔打上劲儿，十多道工序的传统非遗美食，最后半斤一个的肉丸，可以飘在冷水中不沉底，把周宅的厨师惊呆了。

“嚯……”

大厨张锋惊叹道：“原来这就是国宴第一淮扬菜，蟹粉狮子头的做法啊！”

“是啊！”

厨师长冯平赞叹道：“这可不是普通的肉丸子，它可是着名的‘开国第一宴’六大热菜之一，是淮扬菜系闻名天下的招牌菜！”

帮厨小伟错愕道：“真没想到林先生除了鉴宝是专业的，厨艺居然也这么高超！”

凉菜厨师黄玉宏表情夸张地说道：“今天，林先生给大家长见识了！就凭蟹粉狮子头这一道菜的身手，就能看出林先生的厨艺，绝对是国宴级的！”

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