笔下文学

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第52章 红烧肉（第1页）

周慕言走到山脚下遇见了徐爱民。

那小子就在山脚下徘徊，怎么感觉就是专门在等他呢。

果然，徐爱民看见他，眼睛都在放光，还跳起来招手，“言哥，言哥，这儿。”

周慕言走过去，“啥事，你这么高兴？”

徐爱民正准备说，看见周围都是人，现在地里的活没有了，大伙儿都要准备过冬，所以现在全村的老爷们都上山了。

他拉着周慕言的胳膊，“我们边走边说。”

他们俩从另外一条路上山，不跟大部队一起。

“言哥，今天早上我听麻子说周江河找他爹借了大队的自行车，好像下午要去公社。”

之前周慕言便让他注意一下周江河的动静，他也是今天早上从周麻子口中套出来的话。

周慕言以为还要再等等，没想到机会这么快就来了。

他攀上徐爱民的肩膀，“你中午回家拿一个麻袋来山上找我，到时候给你逮一只兔子带回去。”

徐爱民激动惨了，兔子耶，果然跟着言哥有肉吃，“好，我都听你的，你让我干啥，我就干啥。”

周慕言拍了一下他的后脑勺，“行了，把你那副没出息的样子收一收，现在我们先去弄柴，其他的下午再说。”

“好嘞。”徐爱民现在浑身充满了干劲，什么炖兔子，红烧兔子都在向他招手。

沈静瑶在周慕言走后，用扫帚把家打扫了一下。

昨天周慕言换了两个柳条篮子，她拿了一个出来挂在厨房的墙壁上，里面放上大蒜，生姜，干辣椒，大料这些东西。

把昨天买的那一块五花肉拿出来，切了一斤半左右，剩下的放在橱柜里面。

她要做一个饭桌上最不能缺席的红烧肉。

把五花肉切成大小均匀的长方形，放进锅里添上水，加入生姜，料酒去个腥。

水开撇去浮沫，捞出来过一次水备用。

把锅里的水舀出去，剩余的水烧干，放一点油把肉放进去，煸出多余的油脂。

每块肉都煎的两面金黄再盛出来备用，锅留底油放入冰糖炒糖色。

糖色变成枣红色并且有小泡泡，便证明可以了，把肉倒进去，翻炒几下加入水。

放入盐，酱油，蚝油，老抽，干辣椒，八角，桂皮，香叶，盖上盖子小火慢炖。

肉炖上了，沈静瑶又往旁边那口小锅里添水，放上八个鸡蛋在里面，其中有五个是阿言给的野鸡蛋。

把鸡蛋煮好剥了壳，放进红烧肉里，吸满汤汁，特别好吃。

她又削了三个土豆，可以一起放进去。

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