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李琴、王嫂、张香梅负责包饺子。
李苗苗负责烧火。
张克礼就负责来打下手,什么刷锅、拎水、剥葱刮姜皮,揉面团……
大火烧油,油热了,一盆子鸡块下锅。
哗啦。
这个时候,赶紧翻炒鸡块,让每个鸡块都均匀受热,把肉块里面的水分煸炒出来,
随后倒入一大盘子葱姜蒜干辣椒八角花椒……
再来一勺王嫂特制豆瓣酱。
大火翻炒均匀,让豆瓣酱包裹住每一块鸡块。
香味儿出来了。
淋入酱油,继续翻炒上色。
本来嫩红色的鸡块,裹了豆瓣酱,变成了诱人的红褐色。
随后倒入开水漫过鸡块。
十几个小土豆丢进去。
把擀开的面饼子铺在鸡块上,淋上一小碗鸡汤。
盖上盖子。
“苗苗,中火,半个小时。”
“好嘞。”
干净利落,整个过程不过几分钟而已。
不知道什么时候,包饺子的几个人都跑到铁锅这边来观摩学习。
“妹子,这就是小鸡盖被?”
“还真像小鸡盖被子呢。”
“好香,还没熟就好香。”
“小欧姐,怎么看着你也没加什么特别的佐料,咋就这么香呢?”
忽然有人扯了扯欧允棠的裤管:“姨姨,三丫要吃鸡。”
低头一看,果然是三丫站在脚边。
忽闪着两只大眼睛,支棱着两个小胳膊要欧允棠抱。
张克礼抱起来三丫,三丫不干,上半身往欧允棠这边斜:“姨姨,姨姨。”
三丫这段时间吃的很好,长了不少肉,脸也红润润的,胖嘟嘟的。
对于这种小可爱,欧允棠没有抵抗力。
“好,姨姨抱,姨姨抱。”
三丫如愿以偿地靠在欧允棠怀里:“姨姨,三丫要吃鸡。”
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