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第492章 这事得从长计议（第2页）

江凡喊了一声安然老师，不过却被安然老师给打断了。

“你还是喊我安然吧，要不就喊我小然也行，你喊我安然老师有些生分。”

安然老师纠正道。

“好的，我以后就喊你安然好了。”

江凡说道：“安然，接下来我要制作鱼香肉丝了，现在你要记住制作鱼香肉丝需要什么食材。”

江凡看安然老师在听自己说话，于是接着说道：“做鱼香肉丝需要料酒、盐、淀粉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱等。

葱姜蒜切末备用，还有里脊肉也要用淀粉腌制起来。”

“嗯嗯，好的。”

安然老师在一旁点头称是。

“热锅凉油。”

江凡说道：“一般情况下咱们做饭，都是热锅凉油。”

说着，江凡就将腌制好的肉丝放入了锅中。

然后江凡迅速翻炒至变色，两三分钟之后盛出。

然后锅内再次倒油，放入豆瓣酱、葱姜蒜末爆香。

“一定要炒出红油，因为这样香味才能彻底的散发出来的。”

江凡说道。

其实这个时候已经有香气了，整个厨房都是饭菜的香味。

“好香呀。”

安然忍不住深呼吸了一下。

“注意看，不要忘了步骤。”

江凡提醒道：“这个时候需要放食材了。”

说着江凡就依次放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝。

一边放入食材，江凡还一边翻炒着，并告诉安然一些注意事项。

当锅内的食材开始变软时，江凡倒入炒好的肉丝。

这个时候要加入适量的醋、糖、生抽、盐、味精调味，至于加多少，就看各人的口味了。

“基本上就是这样了，别看做鱼香肉丝需要的食材很多，但是做起来并不是很复杂，你只要多做几次也就学会了。”

江凡说道。

“哪里有那么容易啊，要是做饭真的有你说的这么容易，只怕街上也就没有那么多的饭店了。

以后人们直接在家里做饭就可以了。”

安然说道。

“那你要是多做几次的话，就算做出来的鱼香肉丝比不上我做的好吃，但是比一般小饭店做的鱼香肉丝好吃还是没有任何问题的。”

江凡说道。

“行吧，不过我要是做的不好吃了，你可要来我家帮我做。”

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