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22魔法美食森林（第2页）

不过这些解释起来就太麻烦了，他索性完全不说。

“哇哦？”梅森发出一声音调奇怪的感叹，“你很自信，希望你的选择是正确的。”

蒋醉余不咸不淡道：“谢谢。”

他看似毫无思路地在地图上划来划去，脑内慢慢建立着坐标。

刚进门的时候，那几棵树上以香蕉、芒果等热带水果居多。等到森林深处的温室花房附近，可以找到的食材就变成了甜菜、土豆之类生长在寒带的植物。

以大门和花房连线作为正方形的一条对角线，就会发现另外两个角附近的分别安置着仙人掌和海带为代表的沙漠和海洋植物。

肉类也大部分遵循着这样的规律，例如牛肉就放在温度和湿度都相对适宜的中心地带。

这样一来，就可以把整个森林分成不同地带，更加方便寻找。

他又刻意记下几样对生长环境没什么要求、因而摆放位置没有规律的食材，便完成了熟悉地形的工作——蒋醉余说自己认路水平“不错”绝对是谦虚。

只是从大门到花房这样简单地走了一段，整个地图就已经在他脑内呈现了3d版。他甚至能直接说出来某两样食材之间的距离。

十分钟时间很快就到了，选手们纷纷被带回来，等待评委宣布挑战赛的题目。

“还有一个月，精灵们就要向人类开放他们的城堡和魔法美食森林了，届时将会举办盛大的仪式。”

“精灵崇拜自然，喜欢一切天然的事物。他们希望各位业余厨师能够每人制作一道模仿自然食物外形却有更丰富味道的菜品。”

这个要求有点像大名鼎鼎的“龙吟草莓”，外形似草莓却不是草莓的口感，风味层次也胜过单纯的草莓。

不过既然精灵们喜欢“天然”事物，那当然是不会提供各类分子料理仪器的。

古往今来仿造自然食物外形的菜品其实并不少，只是华夏菜中比较有名的食物，就包括了寿桃包、锦鲤年糕、素烧鹅等等。

不过寿桃包和锦鲤年糕看起来滑溜溜，完全比不上毛茸茸的桃子和披满鳞片的真锦鲤。要说看起来最像的，象形核桃酥才是一定榜上有名。

蒋醉余一边想一边先向着森林中心地带的一片山坡出发。核桃树生长海拔比较高，喜温，对土壤湿度敏感，过干或过潮都不行，不出意外他还能在那边发现猪肉。

食材收集时间还剩一分钟的时候，平板上响起提示音，没有按时回来的人也会自动开始计算制作时长。

蒋醉余就没有这个烦恼，他很快找齐所有要用的东西，回到了操作台。

华夏传统的核桃包是甜味的，内馅一般是莲蓉、伍仁之类，配合细腻的酥皮吃多了难免觉得齁嗓子。

因此他这次打算做成咸甜口味，用板鸭国火腿和自制的速成叉烧加上坚果碎做馅。甜咸搭配，吃着不累。

他先从需要时间最长的叉烧做起。

梅花肉焯水去腥，酱油、海鲜酱、蜂蜜、杏仁酒等混合成酱汁备用。

起锅烧油爆香姜蒜，倒入酱汁煮到冒泡，再加入梅花肉翻炒上色，开小火慢慢炖。

与此同时把核桃、碧根果、松仁等坚果放入烤箱，一是为了蒸发果仁中的水分，防止馅料口感不好，而是为了给他们增加一层高温带来的烘烤香。

核桃酥和其它华夏酥饼没有什么区别：水油皮加可可粉调色，把油酥包在其中，反复折叠擀开进行开酥，最后把面皮卷起来切成剂子，从有螺旋纹的那面按瘪。这都是蒋醉余熟得不能再熟的工序了。

如果说他在做的时候有什么特殊之处，那就是他除了华夏点心爱用的猪油，还加了黄油增添奶香。

这时候梅花肉炖得差不多了，转为大火收汁，他准备把烘烤完毕的坚果取出来碾碎。

可问题就在这个时候出现了。

蒋醉余打开烤箱门，皱着眉感受片刻，从桌子上拿起红外线温度计。

他确定自己是预热到二百度才把坚果放进去的，旁边旋钮对准的也是这个数字，但是烤箱内现在的温度明显不够。

“夏洛特，”蒋醉余举手示意，“我操作台的烤箱坏了，它现在只能加热到一百四十度。”

如果在温度不够的情况下照常烘烤坚果，就会导致里面熟了而外面还没有到达他想要的酥脆程度。

那等器材修好、坚果再次回炉，很可能内部过熟，产生糊味。

也就意味着他只能重新收集食材、重新烘烤。

他深吸一口气，把烤盘取出来，安静等待评委和维修师到来。

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