笔下文学

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第130章 麻婆豆腐（第1页）

苏阳根据食材，很快便定好的今天的晚餐。

土鸡主要用来做鸡汤，搭配花枝丸吃。

猪里脊肉就不用多想了，李敏娜已经点好了菜，用来做锅包肉再合适不过，大人小孩都爱吃。

桂鱼的话，用来做松鼠桂鱼。

苏阳看见一旁的柜子上有一袋粉丝，便决定用明虾做一个蒜蓉粉丝虾。

苏阳刚刚在一旁的柜子上看见了一些皮蛋，正好跟黄瓜做一道凉菜，剩下的黄瓜简单拿来素炒。

牛腱子苏阳打算用一小部分拿来做麻婆豆腐，剩下的炒个番茄青椒牛腱，这也是一道很开胃的菜。

剩下的主要食材还有五花肉跟茄子，光看食材可以做成肉末茄子，但苏阳却打算做成两道菜。

一个是风味茄子，一个是回锅肉。

虽说正宗的回锅肉通常使用二刀肉来制作，但用五花肉问题也不大。

余霜的刀工很是不错，速度虽然不快，却能把食材切的十分符合标准。

苏阳想了想，说道：“嫂子，你帮我把猪里脊跟牛肉切一下吧，猪里脊切成5毫米厚的大片，上边白色的里脊板筋不用切，牛腱子肉去掉筋膜，留五分之一剁成牛肉末，剩下的切薄片。”

“好。”余霜点了点头，兴致勃勃地把肉拿出，放到砧板上切了起来。

她发现，在经历过亲自厨艺大赛后，她好像爱上了厨房。

尤其是昨晚学着苏阳做了一锅南瓜汤，得到了小天跟李欣欣的好评后。

苏阳又看向了熊木纯：“小熊老师，你帮我准备一些葱姜蒜吧，可以多准备一些，注意安全。”

按照以前跟李敏娜到熊木纯的记忆，苏阳知道这俩闺蜜都没有下厨的习惯，便把稍微简单一些的活交给了熊木纯。

“那我呢那我呢！”李敏娜迫切地问道。

她可是第一个开口让苏阳分配任务的，结果真到分配任务时，她却轮到了最后。

“敏娜你帮我用喷枪把五花肉的皮烧一下，然后把猪皮表面刮干净。”苏阳说。

“嗯嗯！然后呢？”

“然后起锅烧水，把五花肉放进锅里，加入姜片、大葱段、少许青花椒、再加少量料酒，开大火水烧开后转中小火煮三十分钟。”

李敏娜认真记下，又问：“嗯嗯！然后呢？”

“然后就……没了。”苏阳说。

“不行，我还要切菜！”李敏娜指着食材：“还有那么多菜呢。”

熊木纯还好，毕竟是幼儿园老师，性格比较温柔细心一些，切切葱姜蒜应该不会有什么大问题。

但李敏娜这大大咧咧的性格，苏阳是真的担心她会切到手。

“剩下的交给我吧。”苏阳说。

李敏娜坚决不妥协：“不行，我必须要切菜，不然我会丧失掉快乐的。”

苏阳无奈，又想到土鸡主要的目的就是炖汤，也没必要切的那么好，便对李敏娜说道：“那你把那只土鸡砍成块吧，一定要砍大块一点，千万不能砍得太小。”

“好！”见苏阳终于分配了一个切菜的任务，李敏娜高兴的不行。

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