笔下文学

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第55章 日常4（第2页）

“五香醉鸡是冷盘，需要提前腌上几个小时，而且冷藏之后风味更佳。”

“原来如此。”陈美嘉很好学地说：“我学学是怎么做的，以后可以做给关谷吃。”

“……”你他喵的还真是痴情。

说话的功夫，第二次烧上的水已经沸腾了，旻科把清洗过的鸡再次丢进沸水中，“好了，等开了之后转小火慢炖30分钟。”

“真就行了？”

“当然不行，这只是把鸡煮熟罢了。”

“可是这样直接煮熟的鸡会很柴啊？”

陈美嘉确实是有生活经验的，这一点比公寓里的其他几人要强不少，“所以我买的是非常嫩的青年鸡。”

“原来是这样，哦对了，刚才为什么不直接煮熟，为什么要分两次？”

“一是为了煮出浮沫，第二次煮的鸡汤是要用的，更重要的是先烫一下再用冷水清洗一下，是为了让鸡皮变得紧实，五香醉鸡是要冷吃的，带着鸡皮口感会更好。”

“哟！挺会吃的嘛！”胡一菲与陆展博一起出现在门口。

“见笑见笑！”旻科谦虚了一句，“曾老师跟婉瑜没在家？”

“他们俩啊，不知道跑哪儿去了，神神秘秘的。”胡一菲走到灶台旁边，叹息道：“我们家展博要是有你一半儿的心思，还怕抓不住婉瑜！”

陆展博不满地嘟囔：“姐，你又取笑我！”

胡一菲恨铁不成钢，“怎么，我说错你了吗！你是不是脑子有毛病啊，请婉瑜去……”或许是觉得在其他人面前揭自己老弟的老底不太合适，说到一半，她又烦躁地挥手，“哎呀，懒得管你了，旻科，有什么我能帮上忙的吗？”

“一菲，若是可以的话，把米饭蒸上吧，中午应该就我们几个了吧。”

“不管了，”胡一菲霸气滴说：“就蒸我们几个的，这时候不在，饭点儿回来的也统统给我一边凉快去。”

旻科举手点赞，“霸气！”

“那是，也不看看我是谁！”

中午吃饭的有五个人，只一个爆炒鸡胗和冷切牛肉有点儿单薄，旻科决定再弄两个素的，一个滑菇小白菜，一个肉丝西芹，再来一个紫菜蛋花汤，齐活。

“行啊，备的够齐的，”胡一菲来到旻科旁边，此时旻科正精准的改刀处理泡好的鸡胗，她突然惊讶地说：“咦？你的刀工似乎挺不错啊！”

“一菲姐，”陈美嘉挤到旻科旁边，“你别打断他，我正等着学这道五香醉鸡呢。”

“不要着急，美嘉，鸡还没熟呢，时间还早，”切好鸡胗，旻科又开始切芹菜，“一会儿开始调汁了我叫你，你帮我盯着点儿时间吧。”

陈美嘉悻悻地地说：“好吧。”

胡一菲鼻子不是鼻子眼不是眼的地寻常坐在沙发上看电视的陆展博，“少爷，没看到大家都在忙吗，你就不能过来搭把手！”

“老姐！”陆展博不服气地说：“是你说了让我永远不要接近厨房的！”

“那是因为你差点把家点着！”

陆展博理所当然地说：“我都说了我不擅长的！”

“你……”

“谢谢了一菲，”旻科快速精准地处理所有备菜，“有其他人在我反倒手忙脚乱，我自己搞反而更加顺心应手，你们大家都去休息一会吧……”

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