笔下文学

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第78章（第1页）

待干完活，吴奶奶给他们端了凉汤，说：「好生歇歇。」

吴雪翠抹汗，咕噜咕噜灌凉汤。吴满福和福豆也咕噜咕噜灌凉汤。

吴满福擦擦嘴角，欲往菜畦除虫。福豆看懂吴满福的唇语，忙道：「我也去。」

【你回家歇歇吧。】吴满福打手?语。

「不要，我要干活。」

吴满福无法，只得同意?。

看?着?虎头虎脑，乖巧勤快的福豆，吴奶奶心生慈爱，「满福啊，今天辛苦你们了，你和福豆晚上别?开伙，来咱这儿吃晚饭。」

吴满福喉头滑动几下，到底没忍住馋意?，「那?劳烦您了。」

「嗐，劳烦啥，多两双筷子?的事儿。」

福豆得知晚饭在吴雪翠家吃，亮亮的瞳仁里?溢出难以抑制的欢喜。

晚饭吴雪翠准备做腊肉锅巴洋芋饭，红烧茄子?，空心菜炸肉沙拉，丝瓜汤。

空心菜炸肉沙拉，吴雪翠曾经在同事聚餐时第一次吃到这道菜。后来她学着?做了几回，越吃越爱吃。

空心菜炸肉沙拉，是一道，冷热相济，酸辛开胃的菜肴，极适合热天吃。

晚炊时分，灶屋腾起腊肉洋芋锅巴香。吴雪翠和吴奶奶各自分工，在灶屋里?各自忙碌。

吴奶奶焖茄子?时，吴雪翠把空心菜焯水了后冰镇，再撕成小段。

猪瘦肉切成小块，裹上薄薄的面糊，入油锅炸得金黄酥脆，与撕成小段的空心菜丶薄荷叶，以及番茄混合。

吴雪翠端起装沙拉的盆，用力晃了晃里?面的空心菜，炸肉，薄荷番茄。将调匀酱汁淋上，撒花生碎和洋葱丝。

搅拌均匀，香喷喷的空心菜炸肉沙拉出炉！

盆中，碧秧秧的空心菜铺在底下，活脱脱一片绿茵地。每片菜叶都?鲜嫩欲滴，泛着?柔和的光泽。

鲜嫩的青翠里?，夹杂着?金黄酥脆的炸肉。炸肉表面裹着?炸得酥酥的面糊，金灿灿的油星子?还在面上跳，恰似撒了一盘碎金子?。镶嵌在绿色的「草地」之中，给沙拉增添了一份明亮感。

点缀在其间的红椒圈儿红艳艳，辣蓬蓬。洋葱丝子?银线似的，白生生地夹着?紫。这两样往当间儿一撒，活脱脱是红梅映雪的光景。

「嗬！」李红梅抽着?鼻子?，菜盘子?刚往桌上一蹾，筷子?头早戳到空心菜梗子?上了。

菜叶子?沾着?舌尖，先蹦出股子?清气。这股清气含着?淡淡草本香，直令人心旷神?怡！

清气蔓延时，菜叶子?混合着?菜梗子?，在口中作乱，嚼起来簌簌响，倒似踩着?深秋的枯叶堆。那?脆劲儿从牙花子?直窜到天灵盖，脑仁都?跟着?透亮。给人带来一种清脆愉悦的感觉。

紧接着?，炸肉的独特口感开始展现。酥酥的肉喀嚓一声裂开，脆壳底下汪着?的油汁子?彪了出来。

油汁子?包裹着?的肉，嫩得打颤儿，与酥脆的外皮形成了鲜明的对比。

整个炸肉外酥里?嫩，油润却不油腻，因?有空心菜的清新压制。

咀嚼空心菜炸肉沙拉的过程中，各种配料也纷纷强调出它们不可忽视的存在：红椒圈辣得人舌尖发麻，如一把火点燃了味觉，让整个味觉都?变得兴奋起来。

洋葱丝子?清甜溢香，裹着?些微辛气。最妙是那?清灵灵红彤彤的的番茄块，酸津津的汁水一冒，正好中和了炸肉的油腻，使整个沙拉的口感更加清爽适宜。

酱汁是用葱苗丶蒜末丶砂糖酱油等等调味料吊的味，咸里?裹着?鲜，辣中潜着?甜。

酱汁这会儿早把沙拉里?的空心菜，炸肉，番茄，薄荷叶等食材都?渗透了个彻底儿，嚼一下便涌出股子?复合的香。活像在舌尖上开了场狂欢派对，甜辣咸鲜挨个儿登台，让人舌花缭乱，欲罢不能。

整个沙拉，菜叶铺茵，炸肉点金，椒红似火，葱白如雪，清新香甜，外酥里?嫩，酸辣爽口，咸鲜入味，好看?又好吃！开胃又解暑！

李红梅举箸如飞。吃着?空心菜炸肉沙拉，感觉整个人都?幸福得要飘起来。偏头一看?，其他人也如同她一样，吃着?空心菜炸菜沙拉，皆醺醺然！

太好吃了，太好吃了！空心菜炸肉沙拉，红烧茄子?，丝瓜汤，所有菜都?超级好吃！李红梅埋头狂吃，宛若饿死鬼投胎。

吴雪翠咽下炸肉，给奶奶倒饮料。饮料是李红梅回来买的，除了饮料，还买了卤凉菜，说是今天卖菜这么?顺利，买点好吃好喝的庆祝。

倒完饮料，吴雪翠馀光触及低头安静吃饭的福豆。她给福豆夹菜：【福豆，你多吃点肉，以后可以长?得高高壮壮。】

吴雪翠大学做义工，学了些手?语，手?语还不错，能与福豆无障碍交流。

福豆乖乖巧巧点头，腼腆道：「谢谢姐姐。」

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