笔下文学

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第29章（第2页）

“为什么要将大肠留下来？那么脏。”听到陈启让阿泽不要将豚龙的大肠扔掉，卡洛第一个皱着眉头反对。

陈启已经烧了好几大陶盘的雪水备用，阿泽听到陈启说要将豚龙的大肠留下来，默默将大肠放到一边，等整个豚龙都被处理好装进木箱里后才问陈启这些大肠要怎么处理。

豚龙太大，相对的它的大肠也有好几米长，陈启让阿泽将大肠切成好几段，然后将大肠整个翻转过来，将里面的脏污倒干净。卡洛在阿泽开始处理的时候就捏着鼻子走得远远的了，阿克受不了这个味道，早早就回了屋里，继续学写字去，他已经会写自己和卡洛的名字了，打算将其他人的名字也学会。

阿彰倒是不嫌脏，也拿了一段切好的大肠，学着阿泽的样子，听着陈启的指挥开始处理。

大肠里面的脏污倒干净后，陈启让他们用水将大肠清洗好，然后回屋拿了一竹筒的盐出来，舀了一大勺的盐放到阿泽手中已经清理干净的大肠上，让阿泽就着盐搓揉好几遍。搓揉好后用水洗干净，然后又加了一勺盐，连着大肠内壁里粘着的脂肪也一起处理干净。

两头公豚龙的大肠足足有两大陶盘，全部弄好花了不少时间。

将弄好的大肠搬回大厅后，陈启担心大肠上的味道去不掉，吩咐阿泽将大肠全部焯一遍水，然后再用盐揉搓清洗一遍，趁着这段时间，他则去检查一下这两天阿泽带回来的东西都有什么。

陈启从储物间里拿了好几个空木箱出来，现在除了一些耐冷的东西会放在储物间外，像是土豆和番薯之类会被冻坏的食物都用木箱装着堆放在大厅的角落，一共加起来只有两个箱子的量，以前经常吃的苹果已经没有了，水乳果全部让陈启做成了糖，现在足足有两大竹筒了。

也幸亏之前阿黎做了不少背包，昨天加上今天阿泽足足采摘了十个背包之多，陈启先将奶果和米浆果清理出来，这两样东西就足足占了一半的量，还有十几棵卷心菜，也不知道这么冷的天这东西为什么还会生长？剩下的就是一些陈启经常使用的姜葱蒜之类的，还有几个灯笼椒，野果有些是陈启见过的，有些是没见过样子很奇怪的，阿泽说能吃，陈启拿了一个绿色的有点像是贡梨的野果，洗干净咬了一口，出乎意料的甜。

“咦？绿豆？”翻到最后一个兽皮背包的时候陈启发现了大半包黄豆和绿豆，豆子都混在了一下，陈启抓起一小把看了看，和自己认识的绿豆和黄豆真的很像。

“这种豆子不好吃的，但是很抗饿。”听到陈启的声音，正在床上逗弄小狼崽子的阿景看过来，发现陈启正在整理自己带过来的背包，开口解释道。

陈启这才发现手上的背包比其他的背包都要小一圈，正是之前阿黎给阿景特意做的小背包。陈启将里面的绿豆和黄豆整理到陶盘里，竟然也有小半陶盘之多，陈启欢喜地将陶盘抱到火炕上，“阿景，你能帮我将黄豆和绿豆分开吗？”

阿景将小狼崽子放下来，点点头，“可以的。”

陈启摸了摸他的小脑袋，阿景的头发很软，摸起来很舒服，陈启给他拿了两个干净的陶碗让他存放分好的豆子。

整理完后阿克帮忙将装满东西的木箱搬到储物间里，阿泽已经将大肠弄好，陈启准备开始弄馅料，他准备做一道酿大肠。

酿大肠还是小时候老家隔壁的奶奶做过的，记忆中味道很香，但陈启并不清楚里面的馅料是怎么做的，不过在这里就算知道他也弄不出一模一样的馅料，毕竟这是一个缺少调味料的世界。

刚吃过晚餐没多久，卡洛看到陈启又准备做东西，不禁有点奇怪，“陈启，你还饿吗？”

陈启好笑地摇摇头，“没有，我只是打算弄一样你们都没吃过的食物。”

听到是没吃过的食物，卡洛眼睛一亮，凑过来，“你要做什么食物？我来帮你忙吧。”

陈启指了指旁边已经被阿泽处理好的大肠，“我准备酿大肠。”

看到陈启是打算做大肠，卡洛的热情被浇灭了一大半，一张本来兴奋的脸都夸了下来，“你为什么要吃这东西呀？这东西那么臭，还那么脏。”

阿黎倒是并不介意，看到陈启准备弄新食物，连忙放下手中的活计，挽起兽皮袖子准备帮忙。卡洛口中虽然对于大肠很是嫌弃，倒是也没离开，陈启便吩咐两人去拿了一些豚龙肉进来切成肉丁。

除了阿景被打发去分豆子外，其他人都对陈启要做的新食物很感兴趣，也凑过来帮忙。

第58章

陈启将一个灯笼椒切成一粒粒的，加了一点葱蒜，混合着切好的肉丁，然后加盐调好味道用陶盘简单翻炒了一下，这是第一份馅料，因为不清楚怎样的馅料做出来的酿大肠更好吃，陈启打算试验多几个方案。

第二份馅料陈启让卡洛将肉丁捣碎成肉沫，混合了切碎的卷心菜，加了一点米浆果进去翻炒好后再盛出来。第三份里还加了土豆，陈启将能想到的馅料的做法都弄了一遍，竟然让他做出了五六份不同的馅料出来，只是所有馅料的主要原料都是肉，有新鲜猎回来的豚龙肉，还有昨天的羚龙肉，还有冬季前腌制的各种腌肉。

馅料弄完就要进入酿制的工作了，调制馅料其他人只能打下手，开始酿制倒是一人拿了一段大肠，陈启还给每人都分了一盘不一样的馅料，让他们按照自己的示范进行制作。

陈启先用一根根须线绑住大肠的一端，然后开始将馅料往大肠里面灌进去，大概灌到七八成左右，然后将大肠的另一端开口也绑上，这样酿大肠就做好了。制作过程简单方便，没有任何技术含量，陈启看着已经酿制好的大肠不禁感叹了一句。

陈启用的是火炕边的灶台煮的，将大肠放进锅中，大肠比较大，陈启怕放得太满不容易煮熟，一个锅只放进了两根，加水没过大肠，盖上盖子开始熬煮，待水煮干后再将已经膨胀起来的大肠稍微煎了一下，直到煎得表面金黄才盛出来。

将剑角刀洗干净，在开水里稍微烫了下杀菌，然后将绑着大肠的根须线划断，将圆滚滚的金黄色的大肠切成一块块，整整齐齐码在陶碗里，一根大肠就装了满满两大陶碗。

因为考虑到要用水蒸煮，馅料陈启特意调制得比较咸，这会儿试吃了一块，味道倒是刚刚好。

“怎么样？好吃吗？”闻到香味的时候卡洛就已经忍不住了，但一想到材料是豚龙的大肠，被香味引诱得蠢蠢欲动的心还是按捺了下来，看到陈启吃了一块，这才开口问。

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