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第121章（第2页）

小李子原本看到那么多人，也吓了一跳，他惊慌的站在了一边，好在没有其他人注意到他的情况。

“又见面了，小老板，昨天你做的荷香糯米鸡真的让我馋了很久呀。”小张开始了直播，笑着说道，“只可惜，糯米鸡只属于昨天的早餐，不知道今天小老板给我们带来什么呢？”

“今天的早餐叫做小笼包和生煎包。”郝萌笑着说道。

“包子吗？”小张说，“我之前在其他地方吃过包子，人家就叫做肉包，没有太多的讲究，小老板这里居然还有小笼包和生煎包？小笼包？是龙肉做的吗？”

刘悦悦笑着说，“难道小老板的空间里面还有龙？”

……

站在一边的小李子听着大家居然就这样直接的讨论龙，感觉自己的三观都被颠覆了。

这要是放在以前，那可是要被砍头的呀。

……

“当然不是真的龙肉，long也不是那个龙。”郝萌说，“等一下大家就知道了，告诉大家一个好消息，今天不但出售小笼包和生煎包，而且还会出售豆浆。”

豆浆简直是早餐的灵魂呀，卖点什么面食之类的早餐配上豆浆，那简直是巴适~

“好了，现在我就给大家展示一下小笼包是怎么做的吧。”郝萌说道。

她已经接收了小笼包的菜谱。

紧接着，将小笼包需要的材料一一的拿出来。

有肉皮冻，面粉，猪肉……

首先第一步，先将肉皮冻放在锅里面煮开，然后捞出来去除了杂毛再将猪皮的油脂给刮干净。

然后切成小块，加水入锅，在锅里面放入葱结，姜片，料酒，煮开来，等锅里面的汤水变白之后，将肉皮给捞出来。

然后是和面，面粉里面加入冷水，揉成团，放置一边醒发。

趁着这个时候，将猪肉剁成肉糜状，这一步必须要仔细来，如果剁得不好的话，会影响整个小笼包的口感，也是十分关键的一步。

然后在肉糜里面加入盐耗油姜末白糖芝麻油葱花等等之类调味搅拌，然后放置一边。

接下来就是将肉皮冻给切成小小块的，再加入馅料里面拌匀。

面团弄成长条然后揪成等大的面剂子，然后擀成边缘薄中间稍微厚的小圆皮，再用圆皮包馅料。

馅料加入的量也有讲究，不能多，不能少，而且每个还都要平均，包小笼包的手法也是讲究的，得捏成15~20个褶纹的包生坯。

捏好了之后，取小格蒸笼，下面刷上薄薄的一层油，大蒸笼里面加了水，烧开，大火蒸了大概八分钟，就好了。

揭开了大蒸笼，里面放置着一个小巧的小蒸笼。

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